¡Dónuts fondant saludables al microondas! Mirad que resultado tan espectacular en tan solo unos minutos, no tienen nada que envidiar a los comerciales. Extra tiernos y con un fondant de locura.
INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS
80 g de harina de avena integral.
50 g de harina de almendras.
2 huevos.
100 g de yogur natural.
10 g de AOVE.
40 g de eritritol.
1 cdta de extracto de vainilla natural.
5 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES FONDANT
130 ml de leche evaporada.
80 g de chocolate 85%.
PROCESO
En un bol mezclamos los huevos, el yogur, el AOVE, el eritritol, la vainilla y el polvo para hornear.
Agregamos las harinas tamizadas y removemos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Engrasamos nuestro molde de dónuts y repartimos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen.
Cocinamos en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar.
Para el fondant de chocolate, añadimos la leche evaporada en un cazo a fuego medio.
Cuando comience a hervir, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Hundimos los dónuts hasta la mitad en el fondant de chocolate aún caliente y los dejamos sobre un plato o bandeja.
Refrigeramos durante 10 minutos.
PETITCONSEJOS
Los podéis hacer en el horno a 180°C durante 12 minutos o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.
Si el fondant os queda demasiado espeso, agregad más leche evaporada, si os queda demasiado líquido, dejadlo más tiempo en el fuego.
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Hola, he entrado abuscar el enlace para el molde de los donuts, pero veo que no lo tienes puestos. Puedes añadirlo para cogerlo a través de aquí? Gracias.
Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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