DÓNUTS FONDANT DE CALABAZA

11 Oct, 2024 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Dónuts fondant de calabaza saludables! Súper esponjosos, sin azúcar añadido y sin complicaciones. Con el fondant de chocolate ya se vuelven completamente irresistibles.

INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS
  • 80 g de harina de avena.
  • 50 g de harina de almendra.
  • 2 huevos.
  • 150 g de calabaza sin piel (120 g de puré de calabaza).
  • 10 g de AOVE.
  • 1 cdta de especias pumpkin pie de @justspices_es.
  • 5 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES COBERTURA
  • 70 ml de leche evaporada.
  • 50 g de chocolate negro 85%.
PROCESO
  • Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750W durante 3 minutos y la hacemos puré.
  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol integramos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un molde de dónuts engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
  • Horneamos a 180°C durante 12 minutos.
  • Los sacamos, los dejamos atemperar antes de desmoldar.
  • Calentamos la leche evaporada en el microondas a 750W durante 1 minuto y medio.
  • La sacamos, añadimos el chocolate negro troceado y removemos hasta que quede una mezcla cremosa.
  • Hundimos los dónuts hasta la mitad en la crema de chocolate y los dejamos sobre un plato con papel de horno.
  • Los refrigeramos durante 15 minutos.
💡 PETITCONSEJOS
  • Si la cobertura de chocolate os queda demasiado densa, podéis añadir un poquito más de leche evaporada para aligerarla.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta8dónuts
Total485g
Cantidad por 100g
Calories268
% Valor Diario*
Grasas Totales17.1g
27%
Grasas Saturadas5.1g
26%
Grasas Trans0g
Colesterol80mg
27%
Sodio95mg
4%
Hidratos de Carbono Totales19.6g
7%
Fibra dietética4.0g
16%
Azúcar4.2g
Proteína9.7g
20%
* El Porcentaje de Valores Diarios está basado en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas.

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…