DÓNUTS JUNGLY

15 Mar, 2021 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡DÓNUTS JUNGLY SALUDABLES! Los dónuts del momento ya están aquí para haceros ALUCINAR. Dónuts extra tiernos con intenso sabor a chocolate y galleta, cubiertos de una deliciosa capa de chocolate con leche, trocitos crujientes de galleta y ese toque a vainilla tan JUNGLY.

INGREDIENTES PARA 10 DÓNUTS

  • 60 gr de harina de avena integral.
  • 60 gr de galletas integrales sin azúcares añadidos.
  • 40 gr de cacao puro desgrasado en polvo.
  • 3 huevos.
  • 120 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
  • 50 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar añadidos.
  • 25 gr de AOVE.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 5 gr de polvo para hornear.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 125 gr de chocolate con leche sin azúcar añadido.
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural.
  • 8 gr de aceite de coco de @foodspring_es.
  • 20 gr de galletas integrales sin azúcares añadidos.
INGREDIENTES PARA 10 DÓNUTS

  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • Trituramos las galletas.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, galleta triturada, cacao y polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur, leche, vaina de vainilla y stevia.
  • Añadimos la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un molde de dónuts previamente engrasado, dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen.
  • Horneamos 12 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
  • Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar.
  • Troceamos las galletas de la cobertura en trozos pequeños.
  • Derretimos el chocolate con leche en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • Añadimos el extracto de vainilla y el aceite de coco en el bol de chocolate y mezclamos.
  • Agregamos los trozos de galleta y mezclamos para repartir.
  • Bañamos los dónuts hasta la mitad en el chocolate, dejamos escurrir el exceso, los colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos durante 10 minutos.
PETITCONSEJOS

  • Antes de bañar los dónuts, refrigeradlos unos minutos para que la cobertura se endurezca más rápidamente.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…