¡Y SE FORMÓ LA GOZADERA! Pegarle un bocado a uno de estos donuts debe ser lo más parecido a tocar el cielo… ¿Amantes del chocolate? Abróchense los baberos para recibir estos donuts ultra tiernos de masa de chocolate, con cobertura crujiente de chocolate y con trocitos de chocolate ¡UNA PASADA! Saludables, nutritivos, deliciosos y… FACILÍSIMOS DE HACER ¿A qué esperáis?
INGREDIENTES PARA 8 DONUTS
- 60 gr de harina de avena integral.
- 50 gr de harina de almendras.
- 20 gr de cacao puro de @mybodygenius.
- 3 huevos.
- 100 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
- 20 gr de crema de avellana de @mybodygenius.
- 5 gr de levadura.
- Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
- 100 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
- 1 onza picada de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
PROCESO
- Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
- En un bowl añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de almendra, cacao puro y levadura.
- En otro bowl mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, crema de avellana, yogur y stevia.
- Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bowl de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
- Vertemos la mezcla en un molde de donuts (previamente engrasado), dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen.
- Horneamos 12 min a 180° o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.
- Los sacamos, los dejamos atemperar antes de desmoldar mientras preparamos la cobertura.
- Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos con cuidado de que no se queme y dejamos atemperar.
- Troceamos una onza de chocolate negro en trocitos muy pequeños.
- Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate, añadimos los trocitos de chocolate por encima y los dejamos separados entre sí sobre un plato o bandeja.
- Los llevamos a la nevera 10 minutos para que la cobertura endurezca y… ¡A GOZAR!
PETITCONSEJO
- Antes de bañar los donuts en chocolate, podéis dejarlos un rato en la nevera para que la cobertura se endurezca más rápidamente al contacto.
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4 comentarios
Buenas Cris!! Mi hermana es alérgica a frutos secos, puedo sustituir la harina de almendras por alguna otra, y prescindir de la crema de avellana???
Sí, puedes sustituirla por harina de avena
Una pregunta si no tenemos los productos de mi body genius se puede sustituir por otros que sean sin azúcar. Gracias.
Por supuesto, es una recomendación por ser la que más me gusta. Cualquier opción saludable te sirve como sustituto tanto para la crema de cacahuete como para el cacao puro desgrasado.