DONUTS MUERTE POR CHOCOLATE


Pegarle un bocado a uno de estos dónuts debe ser lo más parecido a tocar el cielo… De mis dónuts favoritos y de los vuestros también porque no paráis de repetirlos. Masa de chocolate ultra tierna, con cobertura crujiente de chocolate y con trocitos de chocolate ¡UNA PASADA! Saludables, nutritivos, deliciosos y… FACILÍSIMOS DE HACER.

INGREDIENTES PARA 8 DONUTS

  • 60 gr de harina de avena integral.
  • 50 gr de harina de almendras.
  • 20 gr de cacao puro de My Body Genius.
  • 3 huevos.
  • 100 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
  • 20 gr de crema de avellana de My Body Genius.
  • 5 gr de polvo para hornear.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 100 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
  • 1 onza picada de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de almendra, cacao y polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, crema de avellana, yogur y stevia.
  • Vamos echando la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un molde de donuts previamente engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
  • Horneamos 12 min a 180° o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
  • Los dejamos atemperar antes de desmoldar y mientras preparamos la cobertura.
  • Derretimos los 100 gr de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y dejamos atemperar.
  • Rallamos la onza de chocolate negro.
  • Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate derretido, añadimos el chocolate rallado por encima y los dejamos en un plato con papel de horno.
  • Refrigeramos 10 minutos para que la cobertura endurezca.
PETITCONSEJO

  • Antes de bañar los donuts en chocolate, refrigeradlos unos minutos para que la cobertura se endurezca rápidamente.

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Petit Fit

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12 comentarios

    1. Por supuesto, es una recomendación por ser la que más me gusta. Cualquier opción saludable te sirve como sustituto tanto para la crema de cacahuete como para el cacao puro desgrasado.

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