¡AL RICO DULCE DE LECHE! Os voy a confesar algo, hace varios años era tan adicta al dulce de leche como ahora lo soy a la crema de cacahuete. Así que el otro día me puse manos a la obra y elaboré mi propia versión saludable súper sencilla y con tan solo 2 ingredientes… ¡VAYA VICIO! Ha quedado hiper cremoso y con un sabor excepcional, nada que envidiar al tradicional, prometido. Perfecto para aquellos tan adictos como yo (y para los que no también) que quieran disfrutarlo de forma saludable.
INGREDIENTES
250 gr de dátiles Medjoul deshuesados.
70 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
PROCESO
Ponemos los dátiles a remojo en agua caliente durante 30 minutos.
Los escurrimos bien y los trituramos junto a la leche o bebida vegetal hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
Conservamos en un bote de cristal hermético y esterilizado ¡Facilísimo! Se conserva perfectamente en nevera durante 1 o 2 semanas.
PETITCONSEJO
Podéis utilizarlo para endulzar naturalmente vuestras recetas sin necesidad de utilizar edulcorantes o azúcar. Además, queda perfecto como topping o relleno de recetas dulces, untado en tostadas, acompañado de fruta, como aderezo para ensaladas o para comerlo a cucharadas.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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