ENSALADA CÉSAR SALUDABLE

11 Jun, 2024 | CENAS, COMIDAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Ensalada César saludable y rápida! Con su pollo rebozado bien crujiente por fuera y jugoso por dentro, sus picatostes sin fituras y su deliciosa salsa más baja en calorías. Un combo que nunca falla.

INGREDIENTES ENSALADA

  • 250 g de pechuga de pollo.
  • 2 cogollos de lechuga.
  • 15 g de queso parmesano en lascas.
  • 80 g de pan integral.
  • 15 g de pan rallado integral.
  • 1 cda de ajo en polvo.
  • 1 cda de perejil.
  • 1 cda AOVE.
  • Sal
INGREDIENTES SALSA CÉSAR

  • 150 g de queso fresco batido.
  • 25 g de parmesano rallado.
  • 2 anchoas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cdta de mostaza de Dijon.
  • 1 cdta de vinagre.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
PROCESO

  • En vaso batidor agregamos todos los ingredientes de la salsa César, trituramos hasta obtener una crema sin grumos y reservamos.
  • Cortamos el pan integral en dados pequeños del mismo tamaño.
  • Los introducimos en la freidora de aire, pulverizamos AOVE y cocinamos a 200ºC durante 6 minutos o hasta que estén tostados.
  • Los sacamos y reservamos.
  • Salamos las pechugas de pollo y las rebozamos completamente en el pan rallado integral con el ajo en polvo y el perejil.
  • Las colocamos en la cesta de la freidora de aire, pulverizamos AOVE y cocinamos a 180ºC durante 15 minutos.
  • Montamos la ensalada poniendo las hojas de lechuga lavadas, la pechuga de pollo, los picatostes, la salsa casera y las lascas de parmesano.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis hacer los picatostes y la pechuga de pollo a la plancha o al horno.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta1Ensalada
Total865,5g
Cantidad por 100g
Calories131
% Valor Diario*
Grasas Totales4.7g
8%
Grasas Saturadas1.6g
8%
Grasas Trans0g
Colesterol30mg
10%
Sodio187mg
8%
Hidratos de Carbono Totales6.9g
3%
Fibra dietética1.3g
6%
Azúcar1.5g
Proteína14.6g
30%

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…