¡MADRE DEL AMOR HERMOSO! Creo que estaba claro que habiendo versionado hace unos días mis bombones favoritos, las tortitas de hoy eran imprescindibles. Han quedado súper gorditas y jugosas, pero lo mejor de todo es que su interior está relleno de crema de avellana y cacao. Y qué decir ya de la cobertura crujiente de chocolate y avellana con los fitrreros caseros como topping… una fantasía que todo el mundo debería probar una vez en la vida.
1 cdita de cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos.
Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
30 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
5 gr de aceite de coco.
10 gr de avellanas tostadas repeladas.
PROCESO
Batimos todos los ingredientes de las tortitas con una batidora.
Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
Cuando las tortitas comiencen a bubujear, añadimos una cucharadita de crema de avellana y cacao en el centro de la tortita y vertemos más mezcla por encima.
Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
Las dejamos enfriar mientras preparamos nuestra cobertura para añadírsela por encima.
Las metemos en la nevera hasta que la cobertura esté crujiente, echamos nuestros toppings favoritos y… ¡LISTO! Así de sencillo y rápido.
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