¡MADRE DEL AMOR HERMOSO!
Creo que estaba claro que habiendo versionado hace unos días mis bombones favoritos, las tortitas de hoy eran imprescindibles. Han quedado súper gorditas y jugosas, pero lo mejor de todo es que su interior está relleno de crema de avellana y cacao. Y qué decir ya de la cobertura crujiente de chocolate y avellana con los fitrreros caseros como topping… una fantasía que todo el mundo debería probar una vez en la vida.
INGREDIENTES TORTITAS
- 50 gr de harina de avena sabor Bombón Rocher de NutriTienda.
- 1 cda de harina de coco ecológica de NutriTienda.
- 1 huevo.
- 2 claras.
INGREDIENTES RELLENO
- 20 gr de crema de avellana de My Body Genius.
- 1 cdita de cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos.
- Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
- 4 onzas de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
- 5 gr de aceite de coco virgen extra.
- 10 gr de avellanas tostadas repeladas de FrutSeco.com.
PROCESO
- Batimos todos los ingredientes de las tortitas con una batidora.
- Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
- Cuando las tortitas comiencen a bubujear, añadimos una cucharadita de crema de avellana y cacao en el centro de la tortita y vertemos más mezcla por encima.
- Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
- Las dejamos enfriar mientras preparamos nuestra cobertura para añadírsela por encima.
- Las metemos en la nevera hasta que la cobertura esté crujiente, echamos nuestros toppings favoritos y… ¡LISTO! Así de sencillo y rápido.
TOPPING
- Fitrreros caseros (receta en post anteriores).
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