FITCILLA CHOCO-LECHE


¡FITCILLA DE 2 SABORES! Sabor choco-leche, textura brutal, con apenas 4 ingredientes y lista en 5 minutos. Me temo que cuando la probéis, vais a querer untarla en todo. Estuve haciendo varias pruebas y esta fue sin duda la que me enamoró por completo. Los anacardos, a parte de aportarle más dulzor a la crema, le dan una textura diferente.

INGREDIENTES CREMA CHOCO

  • 130 gr de anacardos tostados.
  • 10 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES CREMA LECHE

  • 130 gr de crema de anacardos.
  • 20 gr de leche en polvo desnatada.
PROCESO

  • En una trituradora agregamos 260 gr de anacardos y trituramos hasta conseguir una crema sin grumos.
  • Sacamos la mitad de la crema (130 gr) de la picadora y reservamos en un bol.
  • Añadimos la leche en polvo a la crema que tenemos en la picadora, volvemos a trituramos hasta integrarla completamente y reservamos en un bol.
  • Agregamos de nuevo a la picadora la mezcla que habíamos quitado al principio, agregamos en cacao en polvo y la stevia y trituramos hasta integrarlos completamente.
  • Pasamos cada crema a una manga pastelera con boquilla lisa.
  • En un tarro hermético de cristal, ponemos la boquilla de cada manga pastelera a cada extremo del fondo del tarro y las apretamos a la vez a la vez que las vamos subiendo.
  • Conservamos en lugar fresco y seco. Si queremos una textura más densa y untable, conservamos en nevera.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir los anacardos por vuestro fruto seco favorito.
  • Podéis saltaros el primer paso y usar directamente una crema de fruto seco si la tenéis por casa, que sea de textura ligera y no muy densa.
  • Si al agregar el cacao o la leche en polvo se os densa demasiado la crema, agregad un chorrito de AOVE suave y volved a batir.

 


Petit Fit

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2 comentarios

  1. Hola Cris! Me muero de ganas de hacerla, pero no encuentro anacardos tostados por ningún sitio.
    Podría hacerse con anacardos crudos? Gracias.

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