¡FITCILLA DE 2 SABORES! Sabor choco-leche, textura brutal, con apenas 4 ingredientes y lista en 5 minutos. Me temo que cuando la probéis, vais a querer untarla en todo. Estuve haciendo varias pruebas y esta fue sin duda la que me enamoró por completo. Los anacardos, a parte de aportarle más dulzor a la crema, le dan una textura diferente.

INGREDIENTES CREMA CHOCO

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• 130 gr de anacardos tostados.
• 10 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES CREMA LECHE

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• 130 gr de crema de anacardos.
• 20 gr de leche en polvo desnatada.

PROCESO

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• En una trituradora agregamos 260 gr de anacardos y trituramos hasta conseguir una crema sin grumos.
• Sacamos la mitad de la crema (130 gr) de la picadora y reservamos en un bol.
• Añadimos la leche en polvo a la crema que tenemos en la picadora, volvemos a trituramos hasta integrarla completamente y reservamos en un bol.
• Agregamos de nuevo a la picadora la mezcla que habíamos quitado al principio, agregamos en cacao en polvo y la stevia y trituramos hasta integrarlos completamente.
• Pasamos cada crema a una manga pastelera con boquilla lisa.
• En un tarro hermético de cristal, ponemos la boquilla de cada manga pastelera a cada extremo del fondo del tarro y las apretamos a la vez a la vez que las vamos subiendo.
• Conservamos en lugar fresco y seco. Si queremos una textura más densa y untable, conservamos en nevera.

PETITCONSEJOS

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• Podéis sustituir los anacardos por vuestro fruto seco favorito.
• Podéis saltaros el primer paso y usar directamente una crema de fruto seco si la tenéis por casa, que sea de textura ligera y no muy densa.
• Si al agregar el cacao o la leche en polvo se os densa demasiado la crema, agregad un chorrito de AOVE suave y volved a batir.