PROCESO

• Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
• Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750 W durante 2 minutos y la trituramos hasta hacerla puré.
• Mezclamos todos los ingredientes, excepto el chocolate negro, hasta formar una masa moldeable.
• Dividimos la masa en 10 bolitas del mismo tamaño.
• Las colocamos en la bandeja del horno con papel de horno y las aplastamos con la palma de la mano para darles forma de galleta.
• Horneamos a 200ºC durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
• Las sacamos y las dejamos enfriar completamente.
• Derretimos chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
• Bañamos las galletas hasta la mitad en el chocolate negro, las colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos.