GALLETAS PRÍNCIPE SIN AZÚCAR

14 Mar, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Galletas príncipe fáciles y sin azúcar! Una de mis galletas favoritas de la infancia en versión casera y sin complicaciones. Quedan súper crujientes y la crema de chocolate es un espectáculo.

INGREDIENTES MASA PARA 10 GALLETAS

  • 150 g de harina de avena.
  • 80 g de mantequilla.
  • 1 yema.
  • 50 g de eritritol.
  • 1 cdta de extracto de vainilla.
INGREDIENTES CREMA DE CHOCOLATE

  • 80 ml de leche evaporada.
  • 80 g de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • En un bol integramos la mantequilla pomada con el eritritol hasta obtener una crema suave.
  • Agregamos la yema, la vainilla e integramos.
  • Añadimos la harina de avena y mezclamos hasta obtener una masa moldeable.
  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • Con ayuda de un cortador redondo y ondulado de 6-7 cm de diámetro, cortamos la masa.
  • Dejamos las galletas sobre una bandeja de horno con papel de horno. Repetimos el proceso con la masa sobrante.
  • Hacemos unos agujeros en las galletas con ayuda de un palillo.
  • Hormeamos a 180ºC durante 12 minutos.
  • Las sacamos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
  • Calentamos la leche evaporada en el microondas a 750W durante 1 minuto y medio.
  • Introducimos el chocolate negro picado en la leche evaporada caliente y mezclamos hasta obtener una crema de chocolate espesa.
  • Incorporamos la crema de chocolate en una manga pastelera, rellenamos y cerramos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Tened cuidado al desplazar las galletas, son frágiles, ayudaros de una espátula de cocina.
  • Si la crema de chocolate no os densa lo suficiente, calentadla en el micro unos segundos más.

Información Nutricional

Cantidad de la receta10Galletas
Total465
Cantidad por 100g
Calories374
% Valor Diario*
Grasas Totales26.4g
41%
Grasas Saturadas16.4g
82%
Grasas Trans0g
Colesterol66mg
22%
Sodio9mg
1%
Hidratos de Carbono Totales34.4g
12%
Fibra dietética15.5g
62%
Azúcar2.4g
Proteína7.9g
16%

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…