GALLETITAS DE PIZZA


¡NOCHE DE CINE, MANTA Y GALLETITAS SALADAS SABOR PIZZA! ¿Quién no ha empezado con una de estas y no ha podido parar? Hoy os traigo su versión más saludable y crujiente, ideal para acompañar vuestras noches de cine o para picar cuando más os apetezca ¡SABEN A PIZZA Y ESTÁN BESTIALES!

INGREDIENTES PARA 110 GALLETITAS

  • 120 gr de harina de trigo integral.
  • 70 gr de parmesano en polvo.
  • 25 gr de tomate seco.
  • 60 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • 35 gr de AOVE.
  • 1/2 cdita de levadura en polvo.
  • 1 cda de orégano.
  • 1 pizca de sal marina.
PROCESO

  • Para elaborar nuestro propio tomate en polvo, cogemos unos tomates secos y los trituramos hasta convertirlos en polvo.
  • Tamizamos la harina con la levadura en polvo y reservamos en un bowl.
  • En ese mismo bowl añadimos el queso, el tomate, el orégano, la sal y removemos bien.
  • En otro bowl mezclamos los ingredientes húmedos hasta integrar: leche y AOVE.
  • Incorporamos a esta mezcla los ingredientes secos y mezclamos primero con ayuda de una cuchara y después con las manos hasta obtener una masa moldeable.
  • Amasamos unos 5 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • Enharinamos la mesa y con ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta obtener un grosor de unos 2 mm.
  • Con ayuda de un cortador (yo he utilizado uno de pez) damos forma a nuestras galletitas y las vamos colocando separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Horneamos a 180°C durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Las sacamos y las dejamos enfriar por completo y… ¡A GOZAR!
PETITCONSEJOS

  • Podéis añadir otras especias como albahaca, cebolla o ajo en polvo, pimentón picante, etc.
  • Se conservan perfectamente en un bote de cristal a temperatura ambiente.

 


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