No quitéis ojo a vuestras pantallas porque hoy repito uno de mis snacks salados favoritos: GOFRES CRUJIENTES DE QUESO Con solo 4 INGREDIENTES Y 5 MINUTOS de vuestro tiempo, vais a poder gozar de esta maravilla. Quedan súper crujientes por fuera y con el queso bien fundidito por dentro… ¿Quién quiere uno?

INGREDIENTES PARA 6 GOFRES

• 150 gr de mozzarella en taco.
• 40 gr de proteína neutra para hornear de FoodSpring (podéis sustituirlo por harina de avena, harina de trigo integral o vuestra harina saludable favorita).
• 40 gr de corn flakes sin azúcares añadidos.
• 1 huevo.

PROCESO

• Con ayuda de una picadora de mano, trituramos los corn flakes hasta reducirlos en trocitos muy pequeños.
• En tres boles diferentes dividimos la proteína en polvo (o la harina escogida), el huevo batido y los corn flakes triturados.
• Cortamos la mozzarella en cuadrados del mismo tamaño.
• Engrasamos y preecalentamos la gofrera.
• Rebozamos cada cuadradito de mozzarella primero por proteína en polvo (o la harina escogida), segundo por huevo y tercero por corn flakes.
• Introducimos cada trocito rebozado en el centro de la gofrera, cerramos y cocinamos durante un par de minutos o hasta que los gofres estén dorados.
• Los sacamos y los especiamos al gusto.

PETITCONSEJOS

• No os paséis al triturar los corn flakes, si los reducís a polvo, los gofres no quedarán tan crujientes.
• Podéis usar vuestro queso favorito que funda bien.
• No abráis la gofrera antes de tiempo o los gofres se pegarán.
• No esperéis a que vuestros gofres se enfríen para comerlos.