No quitéis ojo a vuestras pantallas porque hoy repito uno de mis snacks salados favoritos: GOFRES CRUJIENTES DE QUESO Con solo 4 INGREDIENTES Y 5 MINUTOS de vuestro tiempo, vais a poder gozar de esta maravilla. Quedan súper crujientes por fuera y con el queso bien fundidito por dentro… ¿Quién quiere uno?
INGREDIENTES PARA 6 GOFRES
150 gr de mozzarella en taco.
40 gr de proteína neutra para hornear de FoodSpring (podéis sustituirlo por harina de avena, harina de trigo integral o vuestra harina saludable favorita).
40 gr de corn flakes sin azúcares añadidos.
1 huevo.
PROCESO
Con ayuda de una picadora de mano, trituramos los corn flakes hasta reducirlos en trocitos muy pequeños.
En tres boles diferentes dividimos la proteína en polvo (o la harina escogida), el huevo batido y los corn flakes triturados.
Cortamos la mozzarella en cuadrados del mismo tamaño.
Engrasamos y preecalentamos la gofrera.
Rebozamos cada cuadradito de mozzarella primero por proteína en polvo (o la harina escogida), segundo por huevo y tercero por corn flakes.
Introducimos cada trocito rebozado en el centro de la gofrera, cerramos y cocinamos durante un par de minutos o hasta que los gofres estén dorados.
Los sacamos y los especiamos al gusto.
PETITCONSEJOS
No os paséis al triturar los corn flakes, si los reducís a polvo, los gofres no quedarán tan crujientes.
Podéis usar vuestro queso favorito que funda bien.
No abráis la gofrera antes de tiempo o los gofres se pegarán.
No esperéis a que vuestros gofres se enfríen para comerlos.
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