LO ADMITO, se me ha subido el cacahue a la cabeza y hoy os traigo la tercera receta cacahuetera de la semana. Una mousse ligera y sencilla de preparar ¿Lo mejor? Que está TREMENDAMENTE BUENA y es apta para veganos. Muchas veces me preguntáis cómo incorporar el tofu en vuestra alimentación, aquí os dejo esta maravillosa idea que no os va a defraudar. Le da una textura alucinante, además de un extra de proteína.
INGREDIENTES
250 gr de tofu firme.
150 gr de cacahuete desgrasado en polvo de My Body Genius.
350 ml de bebida de arroz sin azúcares añadidos de NutriTienda.
Enjuagamos, secamos el tofu para retirarle todo el líquido posible y lo cortamos en rodajas.
Batimos todos los ingredientes durante unos minutos hasta conseguir una textura cremosa y sin grumos.
Repartimos la mousse en copas, vasos o tazas y dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 1 hora.
Las sacamos y añadimos por encima unos cacahuetes tostados troceados y… ¡A DISFRUTAR!
PETITCONSEJO
Se mantienen perfectamente en nevera durante 1 semana. Podéis utilizar la bebida vegetal que más os guste, yo he usado la de arroz porque le aporta un toque más dulce.
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