MOUSSE VEGANA DE CACAHUETE

13 Mar, 2019 | DULCES, RECETAS, SNACKS, VEGANAS | 0 Comentarios


LO ADMITO, se me ha subido el cacahue a la cabeza y hoy os traigo la tercera receta cacahuetera de la semana. Una mousse ligera y sencilla de preparar ¿Lo mejor? Que está TREMENDAMENTE BUENA y es apta para veganos. Muchas veces me preguntáis cómo incorporar el tofu en vuestra alimentación, aquí os dejo esta maravillosa idea que no os va a defraudar. Le da una textura alucinante, además de un extra de proteína.

INGREDIENTES

  • 250 gr de tofu firme.
  • 150 gr de cacahuete desgrasado en polvo de My Body Genius.
  • 350 ml de bebida de arroz sin azúcares añadidos de NutriTienda.
  • 1 cda de crema de cacahuete de My Body Genius.
  • 1 cdita de esencia de vainilla.
  • Stevia al gusto.
PROCESO

  • Enjuagamos, secamos el tofu para retirarle todo el líquido posible y lo cortamos en rodajas.
  • Batimos todos los ingredientes durante unos minutos hasta conseguir una textura cremosa y sin grumos.
  • Repartimos la mousse en copas, vasos o tazas y dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 1 hora.
  • Las sacamos y añadimos por encima unos cacahuetes tostados troceados y… ¡A DISFRUTAR!
PETITCONSEJO

  • Se mantienen perfectamente en nevera durante 1 semana. Podéis utilizar la bebida vegetal que más os guste, yo he usado la de arroz porque le aporta un toque más dulce.

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…