¡Gofres de calabaza y chocolate! Para empezar tus mañana otoñales con alegría. De mis favoritos, con esa capita de chocolate crujiente que me vuelve loca… ¡Guardártelos porque te van a encantar!
INGREDIENTES PARA 7 GOFRES
80 g de harina de avena.
110 g de calabaza.
2 huevos.
1 cdta de canela Ceylan en polvo.
INGREDIENTES COBERTURA
80 g de chocolate negro 85%.
20 g de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
PROCESO
Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750 W durante 1 minuto.
Trituramos todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentamos nuestra gofrera y la engrasamos con un poco de AOVE.
Cuando esté bien caliente, vamos echando la mezcla en el centro de la gofrera, cerramos y cocinamos durante un minuto y medio o dos.
Derretimos chocolate negro y blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos.
Bañamos los gofres hasta la mitad en el chocolate negro, los colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 5 minutos.
Cuando el chocolate negro esté solidificado, los sacamos y decoramos con líneas de chocolate blanco.
💡 PETITCONSEJOS
Se conservan perfectamente en en nevera durante 3 días.
Podéis sustituir la calabaza por boniato.
Información Nutricional
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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