GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE

9 Oct, 2022 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Gofres de calabaza y chocolate! Para empezar tus mañana otoñales con alegría. De mis favoritos, con esa capita de chocolate crujiente que me vuelve loca… ¡Guardártelos porque te van a encantar!

INGREDIENTES PARA 7 GOFRES

  • 80 g de harina de avena.
  • 110 g de calabaza.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta de canela Ceylan en polvo.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 80 g de chocolate negro 85%.
  • 20 g de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
PROCESO

  • Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750 W durante 1 minuto.
  • Trituramos todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calentamos nuestra gofrera y la engrasamos con un poco de AOVE.
  • Cuando esté bien caliente, vamos echando la mezcla en el centro de la gofrera, cerramos y cocinamos durante un minuto y medio o dos.
  • Derretimos chocolate negro y blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • Bañamos los gofres hasta la mitad en el chocolate negro, los colocamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 5 minutos.
  • Cuando el chocolate negro esté solidificado, los sacamos y decoramos con líneas de chocolate blanco.
💡 PETITCONSEJOS

  • Se conservan perfectamente en en nevera durante 3 días.
  • Podéis sustituir la calabaza por boniato.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…