Huele a otoño y el cuerpo lo sabe… así que vamos a comenzar el día con unos deliciosos gofres de calabaza bañados con chocolate crujiente ¡TREMENDA COMBINACIÓN! Son tan fáciles de hacer y quedan tan deliciosos que querréis repetirlos una y otra vez ¡GUARDAD BIEN LA RECETA!

INGREDIENTES PARA 8 GOFRES

• ️100 gr de harina de avena integral.
• 100 gr de calabaza.
• 2 huevos.
• 1 cdita de canela Ceylan.
• Stevia al gusto (opcional).

INGREDIENTES COBERTURA

• 170 gr de chocolate negro 85%.
• 20 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.

PROCESO

• Metemos 100 gr de calabaza al microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que pincharla esté blanda.
• Batimos todos los ingredientes de los gofres con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Vamos echando la mezcla en la gofrera precalentada y engrasada.
• Cocinamos durante un par de minutos aproximadamente, dejamos que se atemperen y los dejamos enfriar en la nevera.
• Mientras se enfrían, derretimos chocolate negro y blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
• ️Incorporamos el chocolate negro en un bol que nos permita introducir la mitad del gofre sin problema.
• Bañamos los gofres hasta la mitad, los colocamos separados entre sí en un plato o bandeja con papel de horno y refrigeramos 5 minutos o hasta que el chocolate solidifique.
• Cuando el chocolate negro esté solidificado, los sacamos, decoramos con unas líneas de chocolate blanco y volvemos a refrigerar 5 minutos más.

PETITCONSEJOS

• Se conservan perfectamente en en nevera durante 3 días.
• Podéis añadir vuestros frutos secos preferidos triturados sobre la mitad bañada en chocolate antes de que se solidifique.