GOFRES DE CALABAZA Y CHOCOLATE


Huele a otoño y el cuerpo lo sabe… así que vamos a comenzar el día con unos deliciosos gofres de calabaza bañados con chocolate crujiente ¡TREMENDA COMBINACIÓN! Son tan fáciles de hacer y quedan tan deliciosos que querréis repetirlos una y otra vez ¡GUARDAD BIEN LA RECETA!

INGREDIENTES PARA 8 GOFRES

  • ️100 gr de harina de avena integral.
  • 100 gr de calabaza.
  • 2 huevos.
  • 1 cdita de canela Ceylan.
  • Stevia al gusto (opcional).
INGREDIENTES COBERTURA

  • 170 gr de chocolate negro 85%.
  • 20 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
PROCESO

  • Metemos 100 gr de calabaza al microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que pincharla esté blanda.
  • Batimos todos los ingredientes de los gofres con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vamos echando la mezcla en la gofrera precalentada y engrasada.
  • Cocinamos durante un par de minutos aproximadamente, dejamos que se atemperen y los dejamos enfriar en la nevera.
  • Mientras se enfrían, derretimos chocolate negro y blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
  • ️Incorporamos el chocolate negro en un bol que nos permita introducir la mitad del gofre sin problema.
  • Bañamos los gofres hasta la mitad, los colocamos separados entre sí en un plato o bandeja con papel de horno y refrigeramos 5 minutos o hasta que el chocolate solidifique.
  • Cuando el chocolate negro esté solidificado, los sacamos, decoramos con unas líneas de chocolate blanco y volvemos a refrigerar 5 minutos más.
PETITCONSEJOS

  • Se conservan perfectamente en en nevera durante 3 días.
  • Podéis añadir vuestros frutos secos preferidos triturados sobre la mitad bañada en chocolate antes de que se solidifique.

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Petit Fit

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10 comentarios

  1. Madre mía qué pinta por favor!! He estado buscando por aquí y por tu insta y no encuentro si en alguna parte has puesto que gofrera usas! Dímela porfa! Mil gracias!!!

    1. Sí, la calabaza se puede hacer al horno, el microondas es una opción más rápida y sin horno. La stevia no la calculo, no pasa nada por probar un poco la masa en crudo para saber si está bien de dulzor.
      Un saludo!

    1. Buenas!
      Sí puedes sustituir la harina por la que más te guste, por ejemplo harina de trigo integral. En cuanto a la canela no es necesaria y la puedes omitir en la receta.
      Cuando los hagas me cuentas ?
      Un besito

  2. Hola, ¿se pueden hacer sin gofrera? ¿En un molde de gofres apto para horno y microondas? ¿Cuanto tiempo tendrían que estar en este caso?
    Gracias.

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