GOFRES MUERTE POR CHOCOLATE


Hicarle el diente a uno de estos es lo más parecido a tocar el cielo. Preparaos para una auténtica muerte por chocolate con estos gofres extra tiernos de cacao, con pepitas de chocolate derretidas y recubiertos de una capa de chocolate crujiente… ¡BRUTAL!

INGREDIENTES PARA 7 GOFRES

  • 80 gr de harina de avena integral.
  • 20 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
  • 100 gr de plátano maduro.
  • 2 huevos.
  • 20 gr de chocolate negro 85%.
  • 4 gr de polvo para hornear.
  • Stevia al gusto (opcional).
INGREDIENTES COBERTURA

  • 120 gr de chocolate negro 85%.
  • 50 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
PROCESO

  • En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo y polvo para hornear.
  • En una batidora trituramos los ingredientes secos tamizados, los huevos, el plátano y la stevia.
  • Añadimos a la mezcla el chocolate negro troceado y removemos para repartir.
  • Vamos echando la mezcla en la gofrera precalentada y engrasada.
  • Cocinamos durante un par de minutos aproximadamente, los sacamos y dejamos que se atemperen.
  • Derretimos el chocolate negro y el chocolate con leche en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
  • Bañamos una de las caras de los gofres completamente en el chocolate negro, dejamos que escurra el exceso, los colocamos separados entre sí en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos.
  • Cuando el chocolate negro esté solidificado, decoramos con unas líneas de chocolate con leche y refrigeramos 5 minutos más.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir el plátano por puré de calabaza, boniato o pasta de dátil.
  • Se conservan perfectamente en nevera durante 3 días.

 


Petit Fit

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