Hincarle el diente a uno de estos es lo más parecido a tocar el cielo. Preparaos para una auténtica muerte por chocolate con estos gofres extra tiernos de cacao, con pepitas de chocolate derretidas y recubiertos de una capa de chocolate crujiente… ¡BRUTAL!
INGREDIENTES PARA 7 GOFRES
80 gr de harina de avena integral.
20 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
100 gr de plátano maduro.
2 huevos.
20 gr de chocolate negro 85%.
4 gr de polvo para hornear.
Stevia al gusto (opcional).
INGREDIENTES COBERTURA
120 gr de chocolate negro 85%.
50 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos.
PROCESO
En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo y polvo para hornear.
En una batidora trituramos los ingredientes secos tamizados, los huevos, el plátano y la stevia.
Añadimos a la mezcla el chocolate negro troceado y removemos para repartir.
Vamos echando la mezcla en la gofrera precalentada y engrasada.
Cocinamos durante un par de minutos aproximadamente, los sacamos y dejamos que se atemperen.
Derretimos el chocolate negro y el chocolate con leche en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
Bañamos una de las caras de los gofres completamente en el chocolate negro, dejamos que escurra el exceso, los colocamos separados entre sí en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos.
Cuando el chocolate negro esté solidificado, decoramos con unas líneas de chocolate con leche y refrigeramos 5 minutos más.
PETITCONSEJOS
Podéis sustituir el plátano por puré de calabaza, boniato o pasta de dátil.
Se conservan perfectamente en nevera durante 3 días.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
porqué ingrediente puedo sustituir el plátano??
Por otra fruta. Por ejemplo puré de manzana.