¡Gofres saludables con chocolate crujiente! Hincarle el diente a uno de estos es lo más parecido a tocar el cielo. Guárdatelos porque en apenas unos minutos te preparas un desayuno o merienda de 10.
INGREDIENTES PARA 8 GOFRES
80 g de harina de avena.
20 g de cacao puro en polvo desgrasado.
1 plátano maduro (100 g).
2 huevos.
3 g de polvo para hornear.
100 g de chocolate negro 85%.
PROCESO
Trituramos el plátano hasta hacerlo puré.
Agregamos el resto de ingredientes, excepto el chocolate, e integramos hasta obtener una mezcla homogénea.
Vamos echando la mezcla en la gofrera precalentada y engrasada.
Cocinamos durante un par de minutos y los sacamos.
Derretimos el chocolate negro en el microondas en intervalos de 30 segundos.
Bañamos una de las caras de los gofres en el chocolate negro, dejamos escurrir el exceso, los colocamos separados entre sí en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos.
Decoramos con unas líneas de chocolate con leche de forma opcional.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir el plátano por puré de calabaza, manzana, pera o boniato. Se conservan perfectamente en nevera durante 3 días.
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