GOFRIZZA CON QUESO DE CABRA, GRANADA Y MIX DE FRUTOS SECOS

GOFRIZZA CON QUESO DE CABRA GRANADA Y MIX DE FRUTOS SECOS
Después de tanto tiempo con ella en mente, hoy por fin nace una de las mejores pizzas de TelePetit, bautizada como: LA GOFRIZZA. Sí amigos, una pizza con base de gofre, una nueva forma de preparar pizza que queda ¡ALUCINANTE! La combinación de la base, con los quesos fundidos, la granada y el crunchy del mix de frutos secos y bayas de FoodSpring la convierten en una de mis favoritas ¿Os animáis con ella?

INGREDIENTES PARA 4 GOFRES

  • 80 gr de harina de espelta integral.
  • 1 huevo.
  • 2 claras.
  • 1 cdita de levadura en polvo.
  • 1 cda de AOVE.
  • 1 cdita de semillas de chía blancas de FoodSpring.
  • Orégano.
  • Albahaca.
  • Pizca de sal rosa del Himalaya.
INGREDIENTES PIZZA

  • Salsa de tomate casera.
  • Mozzarella fresca.
  • Rulo de cabra.
  • Pechuga de pavo cocida.
  • Olivas negras.
  • Tomates Cherry.
  • Granada.
  • Rúcula fresca.
  • Mix de bayas y frutos secos de FoodSpring.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 200º.
  • En un vaso de batidora, batimos todos los ingredientes de los gofres hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, excepto las especias y las semillas de chía, que se añaden al final.
  • Vamos vertiendo la mezcla a la gofrera ya caliente y engrasada, cerramos y esperamos un par de minutos hasta que los gofres estén dorados.
  • Los sacamos y los colocamos juntos entre sí formando un cuadrado en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Incorporamos los toppings en el siguiente orden: salsa de tomate-mozzarella-rulo de cabra-pavo-tomates-olivas-granada-orégano.
  • Horneamos durante 10 min a 200º o hasta que el queso se haya derretido completamente sobre nuestra base de gofre.
  • La sacamos del horno, añadimos la rúcula fresca, el mix de bayas y frutos secos de FoodSpring y… ¡A ZAMPAR!
PETITCONSEJO

  • Juntad bien los gofres entre sí para que cuando la mozzarella se funda sobre ellos, se queden unidos, formando así una pizza cuadrada.

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