Después de tanto tiempo con ella en mente, hoy por fin nace una de las mejores pizzas de TelePetit, bautizada como: LA GOFRIZZA. Sí amigos, una pizza con base de gofre, una nueva forma de preparar pizza que queda ¡ALUCINANTE! La combinación de la base, con los quesos fundidos, la granada y el crunchy del mix de frutos secos y bayas de FoodSpring la convierten en una de mis favoritas ¿Os animáis con ella?
INGREDIENTES PARA 4 GOFRES
80 gr de harina de espelta integral.
1 huevo.
2 claras.
1 cdita de levadura en polvo.
1 cda de AOVE.
1 cdita de semillas de chía blancas de FoodSpring.
En un vaso de batidora, batimos todos los ingredientes de los gofres hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, excepto las especias y las semillas de chía, que se añaden al final.
Vamos vertiendo la mezcla a la gofrera ya caliente y engrasada, cerramos y esperamos un par de minutos hasta que los gofres estén dorados.
Los sacamos y los colocamos juntos entre sí formando un cuadrado en una bandeja de horno con papel de horno.
Incorporamos los toppings en el siguiente orden: salsa de tomate-mozzarella-rulo de cabra-pavo-tomates-olivas-granada-orégano.
Horneamos durante 10 min a 200º o hasta que el queso se haya derretido completamente sobre nuestra base de gofre.
La sacamos del horno, añadimos la rúcula fresca, el mix de bayas y frutos secos de FoodSpring y… ¡A ZAMPAR!
PETITCONSEJO
Juntad bien los gofres entre sí para que cuando la mozzarella se funda sobre ellos, se queden unidos, formando así una pizza cuadrada.
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