Tras infinitas recomendaciones, anoche por fin opté por ir a cenar a @honestgreens. Es un restaurante que ofrece comida real de temporada, fresca, no procesada y sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos y en el que puedes optar entre gran variedad de platos sin gluten, veganos, plant-based y paleos

ELECCIONES EN HONEST GREENS

PARA COMPARTIR

• Hummus To Share: ración de hummus, pan tostado con Ben’ Coco-Vegan Butter

PROTEÍNAS SELECCIOANDAS

• Tataki de Atún Yelowfin, marinado en soja, sésamo y chile.
• Falafel casero: mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas.

GUARNICIONES

• Calabaza con pico de gallo: calabaza asada, cúrcuma, pico de gallo, lima y espirulina.
• Cremoso de berenjena al carbón con tahini, picada de pepino, tomate, menta y perejil.
• Boniato orgánico al horno con con crema de frijoles negros, sésamo tostado y lima.
• Kale-Quinoa Detox: raw winter kale, granada, arándanos, quinoa, nueces y vinagreta cítrica de mostaza.

GARDEN BOLWS

• Ginger-honey Queso de Cabra: boniato orgánico, pétalos de cebolla morada asadas, judía fina, pera, nueces, arándanos semi-secos, queso de cabra, rúcula, espinacas orgánicas y Ginger-Honey Vinaigrette.

POSTRES

• Crumble de manzana: manzana caramelizada, canela y pasas.
• Coco-kissed Brownie: brownie vegano, icing de coco y nueces.

El restaurante no admite reservas y siempre suele estar bastante lleno, así que si queréis pasaros intentad ir pronto porque el local no es demasiado grande.

En cuanto a la comida he de decir que todo estaba buenísimo, a excepción de los postres… El “brownie vegano” que pedimos olía y sabía literalmente a pared de yeso (“¿pero Petit has probado paredes?”) No, pero me lo imagino ? No nos lo pudimos terminar y acabamos haciéndonos tortitas ??‍♀️ Así que mi consejo es que el día que vayáis, tened preparado un plan B para vuestro postre.