PROCESO

• En un bol mezclamos el yogur griego, la sal, el diente de ajo rallado y la pimienta negra molida.
• En una sartén calentamos el AOVE, agregamos el pimentón picante, el sazonador turco, mezclamos bien y reservamos.
• Calentamos el agua en un cazo, agregamos un chorrito de vinagre y antes de que comience a hervir, hacemos un remolino en el agua con una varilla, dejamos caer con cuidado el huevo, cocinamos 3 minutos y retiramos.
• Repartimos la crema de yogur en un plato, ponemos los huevos escalfados encima, le ponemos la salsa de pimentón por encima, terminamos con unas hierbas frescas y servimos.