HUMMUS DE BONIATO Y CASTAÑAS

6 Nov, 2019 | RECETAS, SALADAS, SNACKS | 0 Comentarios


¡EL HUMMUS OTOÑAL MÁS DELICIOSO DEL MUNDO! Solo si lo probáis entenderéis por qué es uno de mis hummus favoritos. Su sabor es una auténtica PASADA. Así que si queréis sorprender o sorprenderos, esta es vuestra receta… Extra cremoso, suave y dulce. Ideal como snack saludable, acompañado de vegetales o pan tostado, también podéis untarlo en sándwiches, como base de pizza, en burritos… ¡Como más os guste!

INGREDIENTES

  • 300 gr de garbanzos cocidos.
  • 300 gr de boniato asado.
  • 300 ml de agua.
  • 180 gr de castañas cocidas.
  • 35 gr de AOVE.
  • 15 gr de crema de anacardos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Zumo de medio limón.
  • 1 cdita de comino molido.
  • 1 cdita de pimentón dulce.
  • 1 cdita de sal.
PROCESO

  • Lavamos las castañas y les hacemos un corte circular como cuando se preparan para asar.
  • En una cazuela añadimos todas las castañas, las cubrimos con agua y cocemos durante unos 30 minutos desde que el agua comience a hervir.
  • Pasado ese tiempo las pelamos aún calientes con cuidado de no quemarnos.
  • Mientras las pelamos hacemos el boniato con piel al microondas durante 8 minutos o hasta que al pincharlo esté blando.
  • Cuando tengamos todos los ingredientes listos, los añadimos en una trituradora y trituramos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
  • Una vez tengamos el hummus preparado, lo vertemos en uno o varios boles, añadimos un chorrito de AOVE por encima y espolvoreamos pimentón dulce.
PETITCONSEJOS

  • Si vuestra trituradora se atasca, id triturando los ingredientes poco a poco.
  • Podéis usar tahín o vuestra crema de frutos secos favorita en lugar de crema de anacardos.
  • No dejéis que las castañas se enfríen porque os tocará pelarlas con mayor dificultad.

 

También te puede interesar

GOFRES CON 3 INGREDIENTES

GOFRES CON 3 INGREDIENTES

¡Gofres saludables con 3 ingredientes! Guárdatelos para tus desayunos o meriendas disfrutonas. Sin azúcar añadido, sin gluten y listos en apenas 5 minutos. INGREDIENTES PARA 5 GOFRES 45 g de harina de almendra.60 g de plátano maduro.1 huevo.10 g de pepitas de...

TARTA DE YOGUR AL MICROONDAS

TARTA DE YOGUR AL MICROONDAS

¡Tarta de yogur con 4 ingredientes al microondas! Sin azúcar, alta en proteína y tan fácil como mezclar y para el micro. Guárdatela y gózatela con tus toppings favoritos. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM 450 g de yogur griego natural.3 huevos.35 g de maicena.1 cda...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…