LION


¿Las habéis probado alguna vez? Sea cual sea la respuesta, guardad la receta porque VAIS A ALUCINAR. Os traigo mi versión de las maravillosas chocolatinas Lion, que os podréis llevar como snack a cualquier lugar porque son saludables, saciantes y están TREMENDAS. Os aseguro que no os podréis resistir a su crujiente barquillo impregnado de dulce de leche saludable y recubierto de chocolate negro con cereales ¡PARA MORIRSE DEL GUSTO!

INGREDIENTES PARA 10 CHOCOLATINAS

  • 160 gr de dátiles.
  • 50 gr de leche de coco (la parte sólida de la superficie de una lata).
  • 60 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
  • 26 gr de galleta de barquillo sin azúcares añadidos (15 galletas de barquillo).
INGREDIENTES COBERTURA

  • 300 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
  • 15 gr de arroz integral hinchado de NutriTirnda.
PROCESO

  • Ponemos los dátiles a remojo en agua caliente 30 minutos.
  • Mientras esperamos, derretimos el chocolate negro para untar las galletas en el microondas a intervalos de 30 segundos para no quemarlo.
  • Para cada chocolatina vamos a necesitar 3 galletas de barquillo. Con una cuchara vamos a untar el chocolate derretido en la parte superior de 2 de las 3 galletas de barquillo y las vamos a colocar una encima de otra de la siguiente forma: galleta-chocolate-galleta-chocolate-galleta.
  • Una vez montadas, los colocamos en un plato y las metemos en la nevera 10 minutos.
  • Para formar el dulce de leche saludable trituramos los dátiles, previamente hidratados y escurridos, con la parte sólida necesaria de la lata de coco hasta conseguir una textura densa y homogénea.
  • Sacamos las chocolatinas de la nevera y las partimos con ayuda de un cuchillo dejando un ancho de 2,5 cm.
  • Cubrimos cada chocolatina en dulce de leche saludable, dejando únicamente la base sin cubrir, las colocamos en un plato o bandeja con papel de horno y llevamos al congelador mínimo 1 hora.
  • Para la cobertura, derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme, le añadimos el arroz hinchado y removemos.
  • Sacamos nuestras chocolatinas del congelador y, con ayuda de un tenedor, las bañamos en el chocolate con arroz hasta cubrirlas completamente. Dejamos que escurra el exceso y las colocamos sobre un plato o bandeja con papel de horno.
  • Cuando estén todas bañadas, los metemos en la nevera durante 10 minutos o hasta que la cobertura se endurezca.
PETITCONSEJOS

  • Las cantidades de chocolate son orientativas, id usando lo que necesitéis.
  • Se conservan perfectamente en nevera durante dos semanas.
  • Si no encontráis galletas de barquillo sin azúcar, podéis usar pan wasa.

 

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