KINDER BUENO BANANA BREAD

7 Nov, 2021 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


Si queréis llevar el clásico banana bread a otro nivel, guardad esta receta. Un banana bread extra jugoso con delicioso sabor a avellana, cacao y leche, repleto de trocitos de Kinder Bueno casero y coronado con crema Kinder saludable… ¿Suena a fantasía? ¡Lo es!

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20X10

  • 175 g de harina de avellana tostada.
  • 50 g de cacao puro desgrasado en polvo.
  • 3 plátanos muy maduros (300 g).
  • 3 huevos grandes.
  • 30 g de leche desnatada en polvo.
  • 5 g de polvo para hornear.
  • 1 pizca de sal.
  • 40 g de Kinder Bueno saludable (receta en mi ebook “Tus dulces comerciales sin remordimientos”).
  • 20 g de crema de Kinder Bueno saludable.
INGREDIENTES CREMA DE KINDER BUENO

  • 125 g de crema de avellanas.
  • 25 g de leche desnatada en polvo.
  • 10 g de eritritol.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Para la crema de Kinder Bueno, en una trituradora/picadora agregamos la crema de avellana, la leche desnatada en polvo, el eritritol, trituramos hasta conseguir una crema homogénea y reservamos.
  • Para el banana bread, con ayuda de un prensa-patatas machacamos los plátanos hasta formar un puré.
  • En un bol añadimos los huevos, el puré de plátano, la leche desnatada en polvo, el cacao puro en polvo, el polvo para hornear, la sal y mezclamos hasta integrar.
  • Añadimos la harina de avellana e integramos.
  • Agregamos 30 gramos de Kinder Bueno saludable troceados y removemos para repartirlos por toda la mezcla.
  • Introducimos la mezcla en un molde de 20×10 cm preparado con papel de horno.
  • Ponemos unos pegotitos de crema de Kinder Bueno saludable por la superficie de la mezcla y con un palillo hacemos “eses” para formar dibujos.
  • Repartimos 10 gramos de Kinder Bueno saludable troceado por encima.
  • Horneamos a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
  • Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
PETITCONSEJOS

  • Podéis hacer vuestra propia harina de avellana triturando avellanas peladas.
  • Podéis sustituir la crema de Kinder Bueno saludable por vuestra crema de frutos secos favorita.
  • Podéis sustituir el Kinder Bueno saludable por avellanas tostadas troceadas y pepitas de chocolate negro.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…