Si queréis llevar el clásico banana bread a otro nivel, guardad esta receta. Un banana bread extra jugoso con delicioso sabor a avellana, cacao y leche, repleto de trocitos de Kinder Bueno casero y coronado con crema Kinder saludable… ¿Suena a fantasía? ¡Lo es!
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Para la crema de Kinder Bueno, en una trituradora/picadora agregamos la crema de avellana, la leche desnatada en polvo, el eritritol, trituramos hasta conseguir una crema homogénea y reservamos.
Para el banana bread, con ayuda de un prensa-patatas machacamos los plátanos hasta formar un puré.
En un bol añadimos los huevos, el puré de plátano, la leche desnatada en polvo, el cacao puro en polvo, el polvo para hornear, la sal y mezclamos hasta integrar.
Añadimos la harina de avellana e integramos.
Agregamos 30 gramos de Kinder Bueno saludable troceados y removemos para repartirlos por toda la mezcla.
Introducimos la mezcla en un molde de 20×10 cm preparado con papel de horno.
Ponemos unos pegotitos de crema de Kinder Bueno saludable por la superficie de la mezcla y con un palillo hacemos “eses” para formar dibujos.
Repartimos 10 gramos de Kinder Bueno saludable troceado por encima.
Horneamos a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
PETITCONSEJOS
Podéis hacer vuestra propia harina de avellana triturando avellanas peladas.
Podéis sustituir la crema de Kinder Bueno saludable por vuestra crema de frutos secos favorita.
Podéis sustituir el Kinder Bueno saludable por avellanas tostadas troceadas y pepitas de chocolate negro.
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