KINDER BUENO WHITE

27 Jul, 2020 | DULCES, RECETAS | 2 Comentarios


¡KINDER BUENO WHITE VERSIÓN SALUDABLE! Reconozco que no las tenía todas conmigo y me ha tocado darle varias vueltas a la cabeza para la decoración, pero… HA MERECIDO LA PENA. No puedo estar más contenta con el resultado final, me recuerda totalmente a la chocolatina original. Base de galleta de barquillo, relleno de crema kinder, cobertura de chocolate blanco sin azúcar y detalles de nibs de cacao crujientes.

INGREDIENTES PARA DOS BARRITAS

  • 4 galletas de barquillo sin azúcares añadidos.
  • 160 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
  • 70 gr de crema de avellana.
  • 15 gr de leche desnatada en polvo.
  • 15 gr de nibs de cacao.
  • Stevia al gusto.
PROCESO

  • Derretimos el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos y lo dejamos atemperar.
  • Agregamos la mitad del chocolate derretido en el molde de chocolatinas y lo vamos moviendo para formar una capa que cubra todas las partes, dejamos escurrir ligeramente el exceso y congelamos 10 minutos.
  • En una trituradora incorporamos la crema de avellana, la leche en polvo y la stevia y trituramos hasta formar una crema sin grumos.
  • Sacamos del congelador, añadimos la crema en los huecos del molde sin que se lleguen a unir y refrigeramos.
  • Cortamos las galletas de barquillo de forma que se puedan meter en el molde sin que toquen los bordes.
  • Sacamos el molde y colocamos las galletas cortadas encima de la crema de avellana.
  • Reservamos en un biberón de cocina un poco de chocolate para la decoración.
  • Trituramos los nibs de cacao hasta obtener trozos muy pequeños.
  • Vertemos el resto de chocolate de forma que cubra todas las galletas y se introduzca por los larerales de la chocolatina, cubrimos la base con nibs de cacao picados y refrigeramos 15 minutos o hasta que el chocolate endurezca.
  • Desmoldamos las chocolatinas, las cortamos al gusto, con el biberón les hacemos las líneas características y pegamos los nibs de cacao antes de que el chocolate solidifique.
PETITCONSEJOS

  • Si no tenéis nibs de cacao, podeis decorarlos con galletas de barquillo, avellanas picadas o cualquier otro fruto seco.
  • Desmoldad únicamente cuando el chocolate esté completamente endurecido.

 


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2 Comentarios

  1. Sara

    Hola! Una pregunta donde puedo
    Comprar este molde? Gracias

    Responder

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…