¡Magdalenas sin azúcar y sin gluten! Te resuelvo el desayuno o la merienda sin complicaciones y con un resultado espectacular, vas a flipar con lo jugosas que quedan.
INGREDIENTES PARA 10 MAGDALENAS
200 g de harina de almendra.
120 g de yogur natural.
3 huevos.
60 g de eritritol.
8 g de polvo para hornear.
30 g de pepitas de chocolate negro.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos todos los ingredientes.
Repartimos la mezcla en un molde para magdalenas engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
Agregamos unas pepitas de chocolate negro por encima de manera opcional.
Horneamos a 180°C durante 18 minutos.
Las sacamos y las dejamos atemperar antes de desmoldar.
Desmoldamos y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir el yogur natural por yogur vegetal o queso fresco batido.
Podéis sustituir la harina de almendra por 150 g de harina de avena.
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