PHOSKITOS SIN AZÚCAR

30 Jul, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Phoskitos caseros sin azúcar! Guárdatelos porque están más brutales que los originales. Bizcocho ultra esponjoso, bien rellenos de crema y cobertura crujiente de chocolate negro ¡Fantasía!

INGREDIENTES PARA 20 PHOSKITOS

  • 50 g de harina de avena.
  • 50 g de harina de almendra.
  • 80 g de yogur natural.
  • 30 g de AOVE.
  • 4 huevos.
  • 1 cdta de stevia.
INGREDIENTES RELLENO

  • 200 g de queso crema light.
  • 1 cdta de extracto de vainilla natural.
  • 1 cdta de stevia.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 200 g de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
  • Separamos las yemas de las claras.
  • En un bol mezclamos las yemas, el yogur, el AOVE y la stevia.
  • Integramos las harinas en la mezcla anterior.
  • En otro bol batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con una espátula y movimientos envolventes a la mezcla anterior.
  • Repartimos la mezcla sobre la bandeja de horno con papel de horno dándole forma rectangular.
  • Horneamos a 160°C durante 12 minutos.
  • Sacamos el bizcocho y lo volcamos sobre otro papel de horno.
  • Retiramos el papel base y en caliente, con ayuda del nuevo papel, enrollamos el bizcocho bien apretado y dejamos enfriar.
  • Mezclamos el queso crema con la stevia y la vainilla.
  • Desenrollamos el bizcocho, lo untamos con la crema y lo enrollamos apretando bien.
  • Cortamos rodajas de 2 cm de ancho.
  • Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos
  • Bañamos los Phoskitos en el chocolate, escurrimos el exceso y los colocamos en un plato con papel de horno.
  • Refrigeramos 15 minutos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Tanto si os pasáis como si os quedáis cortos en el horneado, el bizcocho se romperá al enrollarlo.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta20Phoskitos
Total870g
Cantidad por 100g
Calories302
% Valor Diario*
Grasas Totales23.5g
37%
Grasas Saturadas11.5g
58%
Grasas Trans0g
Colesterol126mg
42%
Sodio117mg
5%
Hidratos de Carbono Totales9.4g
4%
Fibra dietética1.9g
8%
Azúcar1.9g
Proteína11.4g
23%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…