¡Palomitas crujientes de atún con salsa de yogur! Un auténtico vicio saludable bien cargadito de proteína. Extra crujientes sin necesidad de frituras. Ideales para disfrutarlas como aperitivo o picoteo o para añadirlas a ensaladas y platos combinados.
INGREDIENTES PARA 40 PALOMITAS
320 g de atún al natural.
4 huevos grandes.
100 g de corn flakes sin azúcar.
1 cdta de sazonador mexicano de Just Spices.
INGREDIENTES SALSA DE YOGUR
120 g de yogur natural.
5 ml de zumo de limón.
3 g de AOVE.
1 cda de ajo en polvo.
1 cda de perejil.
Sal.
PROCESO
Escurrimos bien el atún y lo mezclamos con 2 huevos hasta conseguir una textura similar al paté.
En un mezclamos los corn flakes triturados con nuestras especias favoritas y en otro bol batimos los 2 huevos restantes.
Hacemos bolitas de unos 10 gramos y las rebozamos primero en el huevo y después en los corn flakes triturados, repetimos el proceso para conseguir un doble rebozado.
Cocinamos en la airfryer a 200ºC durante 10 minutos.
Para la salsa mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta integrarlos.
Servimos las palomitas de atún junto a la salsa.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis cocinarlas en el horno a 200ºC durante 15 minutos.
Podéis sustituir el atún por salmón, merluza, pollo, pavo…
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