Aquí tenéis el bocado tan deseado, el bocado que desvela todas las deliciosas capas de esta maravillosa criatura. Helado de crema de cacahuete, recubierto de chocolate negro, doble capa de crema de cacahuete y más chocolate (negro, blanco o crunchy con trocitos de cacahuete), UNA AUTÉNTICA FANTASÍA. Os aseguro que si lo probáis, no echaréis de menos los comerciales.

INGREDIENTES PARA 10 MINI HELADOS

• 250 gr de queso quark o queso fresco batido.
• 100 ml leche evaporada.
• 70 gr de crema de cacahuete.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES COBERTURA

• 140 gr de crema de cacahuete.
• 15 gr de aceite de coco.
• 150 gr de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
• 150 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
• 50 gr de cacahuetes repelados tostados (solo si los queremos crunchys).

PROCESO

• Añadimos todos los ingredientes del helado en una batidora y batimos bien hasta integrarlos.
• Colocamos la mezcla en un molde de silicona para helados y congelamos durante mínimo 2 horas.
• Cuándo estén perfectamente congelados, preparamos las coberturas en tres vasos diferentes: chocolate negro derretido, chocolate blanco derretido y crema de cacahuete mezclada con aceite de coco derretido.
• Bañamos completamente el helado en chocolate negro, dejamos escurrir boca abajo y metemos en el congelador durante 10 minutos.
• Lo sacamos y lo bañamos completamente en crema de cacahuete, dejamos escurrir boca abajo y metemos en el congelador durante 30 minutos. Podéis repetir este proceso una vez más para que la capa de crema de cacahuete sea más gruesa.
• Por último, lo bañamos en chocolate y congelamos 10 minutos más. Esta última capa puede ser de chocolate negro, blanco, negro crunchy o blanco crunchy. Si queremos que sea crunchy, solo necesitamos añadir cacahuete bien picado en nuestros chocolates derretidos antes de bañar los helados.

PETITCONSEJOS

• Si queréis que sea mas sencillo y rápido, no es necesario añadir tantas capas.
• Podéis usar vuestras cremas y frutos secos favoritos.
• Usad vasos para todas las coberturas y así al introducir los helados, se cubran por completo.
• La cantidad de chocolate de la cobertura que necesitaréis dependerá de cuantos helados hagáis del mismo tipo. Además, como su uso es para bañarlos siempre nos sobrará chocolate.