MUFFIN PIZZAS


Si hay algo que me gusta realmente de la cocina, es que no existen normas establecidas ni prohibiciones de ningún tipo, puedes innovar y crear recetas extraordinarias con ingredientes básicos y un poquito de imaginación. Hoy os traigo uno de mis caprichos saludables favoritos: MUFFIN PIZZAS. Son súper fáciles y rápidos de preparar y podéis combinarlos con vuestros ingredientes favoritos, quedan tan increíbles y crujientes que no podréis comer solo uno.

INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES

  • 6 rebanadas de pan de molde integral y sin azúcares añadidos (preferiblemente que sea cuadrado).
  • Tomate concentrado tomate natural triturado orégano albahaca.
  • Mozzarella fresca.
  • Queso de vaca al pesto rojo.
  • Queso de oveja.
  • Tomates Cherry.
  • Olivas negras.
  • Piña natural.
  • 2 cdas de AOVE de BIOBETICA.
  • 1/2 cdita de pimentón picante.
  • Orégano.
  • Albahaca fresca.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Con ayuda de un rodillo alisamos y estiramos el pan de molde.
  • Con un cortador redondo, cortamos el centro de la rebanada de pan y reservamos.
  • En un bowl, mezclamos el AOVE con el pimentón picante y orégano al gusto.
  • Pincelamos cada base con la mezcla anterior y los colocamos sobre moldes para muffins o magdalenas.
  • Horneamos a 180º durante 10 minutos.
  • Las sacamos del horno e incorporamos nuestros toppings favoritos, dejando la salsa de tomate y la mozzarella como las bases de la muffin.
  • Horneamos a 180º durante 10 minutos más.
  • Los sacamos del horno y… ¡LISTAS!

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