¡MUG CAKE DE QUESO EXTRA CREMOSO! Es increíble como algo tan brutal puede estar listo en tan solo 2 minutos al microondas. Combina la cremosidad de una tarta de queso y la jugosidad de un bizcocho. Para rematar un puñado de frutos rojos que combinan a la perfección.
INGREDIENTES PARA 1 MUG CAKE
50 g de harina de avena integral.
80 g de queso crema light.
1 huevo.
1 clara.
20 g de AOVE.
2 g de polvo para hornear.
15 g de frambuesas.
Ralladura de 1/2 limón.
1 cdta de extracto de vainilla natural.
Stevia al gusto.
PROCESO
En un bol tamizamos la harina de avena integral.
En otro bol integramos los ingredientes húmedos: el huevo, la clara, el AOVE, el queso crema, la vainilla y la stevia.
Añadimos el polvo para hornear, la ralladura de limón y removemos.
Vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos las frambuesas troceadas, removemos y vertemos la mezcla en una taza.
Colocamos unas frambuesas por encima.
Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 2 minutos. (NOTA: este tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAD que no sobrepase mucho la taza para que no se quede seco).
💡 PETITCONSEJOS
Si os gustan los mug cakes tipo coulant (con el interior cremoso), dejadlos en el microondas menos de 2 minutos.
Lo ideal es que tengáis pillado el punto a vuestros microondas para controlar el tiempo exacto.
Doblad las cantidades si queréis hacer 2 mug cakes.
Información Nutricional
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