MUGCAKE DE CACAO Y NARANJA CON CREMA DE ANACARDOS

3 Sep, 2018 | DESAYUNOS, DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡PRIMER LUNES DE MES!
Eso solo puede significar que… ¡El desayuno ha sido elegido por vosotros! Esta vez mugcake o bizcochito a la taza. Sin duda es uno de mis desayunos express favoritos. Queda tierno, jugoso, delicioso y se cocina en tan solo 2 minutos al micro ¡Probad vosotros mismos y veréis qué fácil es! La combinación de hoy es un clásico que nunca falla… naranja y cacao ¡SÚPER JUGOSO Y SABROSO! Y si además chorrea crema de anacardos… Probadlo y me contáis.

INGREDIENTES

  • 50 gr de harina de avena integral.
  • 5 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
  • 1 huevo.
  • 2 claras.
  • 1 naranja.
  • 4 gr de polvo para hornear.
  • 10 gr de chocolate negro 85 %.
  • Ralladura de una naranja (evitando la parte blanca).
INGREDIENTES TOPPING

  • Naranja troceada.
  • Crema de anacardos de My Body Genius.
  • Onza de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos la ralladura de naranja, el chocolate troceado y removemos para repartir.
  • Engrasamos una taza con AOVE o aceite de coco y añadimos nuestra mezcla.
  • Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 2 minutos (NOTA: el tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAD que no sobrepase mucho la taza para que no se quede seco). Sale súper jugosito y esponjoso si se hace bien.
PETITCONSEJOS

  • Si queréis que vuestros mugcakes sean fotogénicos y tengan buena presencia, utilizad una taza que sea ancha y no muy larga y engrasadla bien antes de añadir la mezcla, así evitaremos que se pegue y quede perfecto al sacarlo.

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…