¡PRIMER LUNES DE MES! Eso solo puede significar que… ¡El desayuno ha sido elegido por vosotros! Esta vez mugcake o bizcochito a la taza. Sin duda es uno de mis desayunos express favoritos. Queda tierno, jugoso, delicioso y se cocina en tan solo 2 minutos al micro ¡Probad vosotros mismos y veréis qué fácil es! La combinación de hoy es un clásico que nunca falla… naranja y cacao ¡SÚPER JUGOSO Y SABROSO! Y si además chorrea crema de anacardos… Probadlo y me contáis.
INGREDIENTES
50 gr de harina de avena integral.
5 gr de cacao puro en polvo desgrasado.
1 huevo.
2 claras.
1 naranja.
4 gr de polvo para hornear.
10 gr de chocolate negro 85 %.
Ralladura de una naranja (evitando la parte blanca).
Batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos la ralladura de naranja, el chocolate troceado y removemos para repartir.
Engrasamos una taza con AOVE o aceite de coco y añadimos nuestra mezcla.
Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 2 minutos (NOTA: el tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAD que no sobrepase mucho la taza para que no se quede seco). Sale súper jugosito y esponjoso si se hace bien.
PETITCONSEJOS
Si queréis que vuestros mugcakes sean fotogénicos y tengan buena presencia, utilizad una taza que sea ancha y no muy larga y engrasadla bien antes de añadir la mezcla, así evitaremos que se pegue y quede perfecto al sacarlo.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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