PIZZA DE ESPELTA CON VERDURAS Y QUESO HALLOUMI

¡ARRANCAMOS DOMINGO PIZZERO!
Y lo hacemos con una pizza vegetariana para chuparse los dedos. El sabor de las verduras al horno mezcladas con el queso derretido… la convierten en una pizza apta para todos los gustos, hasta para los que os cuesta comer verduras. Ya sabéis lo que adoro probar diferentes variedades de quesos, así que hoy he elegido uno nuevo y muy sabroso ¿Os suena el queso Halloumi? Es un queso tradicional de Chipre elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca al toque de menta ¡TREMENDO! ¿Os animáis a probarla?

INGREDIENTES

1 base de pizza de espelta integral bio (la podéis conseguir a través de Nutritienda).
Salsa de tomate casera.
Mozzarella fresca.
Queso Halloumi (lo podéis encontrar en Carrefoures).
Mini pimientos variados.
Tomates cherry variados.
Brócoli.
Zanahorias.
AOVE condimentado con boletus de BIOBETICA (para la base).
Orégano.

PROCESO

Añadimos la salsa de tomate casera sobre la base.
Añadimos el resto de ingredientes sobre la salsa de tomate.
Echamos un poco de AOVE sobre el papel de horno para que no se quede pegada la tortipizza.
Horneamos durante 10 min a 200º.

PETITCONSEJO

Si utilizáis bases de pizza de este tipo, antes de añadirles el topping es conveniente darle unas pinceladas con AOVE, para evitar que con el calor, se agriete en el horno.