PROCESO

• Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• Lavamos bien el calabacín y formamos fideos con ayuda de un cortador.
• Les quitamos el exceso de agua, los pasamos a un bol junto a la mozzarella, la sal, las especias y mezclamos bien
• En una bandeja de horno con papel de horno formamos pegotitos del mismo tamaño con la mezcla anterior.
• Hacemos un hueco en el centro e introducimos un huevo en cada nido.
• Agregamos la pimienta negra molida por encima.
• Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que el huevo esté cocinado.
• Sacamos y servimos.