NOODLES THAI INTEGRALES CON GAMBÓN EN CREMA DE COCO AL CURRY PICANTE Y CRUNCHY DE CACAHUETE

18 Jul, 2018 | COMIDAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡AL BUEN POST-ENTRENO!
¿Que me traen gambón fresco y tengo unos noodles que me ponen ojitos? Pues recetón al canto. Han quedado espectaculares y lo mejor de todo es que no se tarda en hacer, lo único que lleva algo más de tiempo es pelar los gambones (podéis encomendar esa tarea a cualquiera que ande por vuestra casa y ya estaría).

¿Veredicto de de los noodles de arroz? Me han sorprendido, me han gustado mucho. Ya sabéis que soy una auténtica fan de la pasta, en todas sus formas, colores, sabores, rellenas o sin relleno, con o sin salsas, largas o cortas, de arroz o de musgo… No hago ascos a nada.

INGREDIENTES

  • 60 gr de noodles ecológicos de arroz integral (los podéis conseguir en NutriTienda).
  • 150 gr de gambón fresco.
  • 100 ml de preparado culinario a base de coco con especias de Ecomil.
  • 1 ajo.
  • 1 cda de AOVE condimentado con cayena de BIOBETICA.
  • Cacahuete tostado granulado de FrutoSeco.com.
  • Orégano.
  • Sal rosa del Himalaya..
PROCESO

  • Cocemos nuestros noodles durante 2 minutos en una cazuela.
  • En una sartén añadimos 1 cda de AOVE y el ajo laminado.
  • Incoporamos los gambones y los cocinamos hasta que estén hechos.
  • Escurrimos los noodles y los añadimos a la sartén.
  • Vertemos el preparado culinario y cocinamos a fuego lento durante 1 minuto sin dejar de remover.
  • Finalmente, añadimos cacahuete tostado granulado (le da un puntazo crunchy brutal), orégano y albahaca ¡BUENÍSIMOS!

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…