NUTELLA SKILLET COOKIE - Petit Fit by Cris

NUTELLA SKILLET COOKIE


¿Hay algo mejor que una deliciosa Skillet Cookie con relleno explosivo? Una receta tan rápida y sencilla de hacer que repetiréis seguro. Cuando atraviesas la capa externa crujiente de la galleta, llegas a su interior extra tierno y rebosante de Nutella… ¡UNA LOCURA!

INGREDIENTES SKILLET COOKIE

  • 50 gr de harina de trigo integral.
  • 50 gr de harina de almendra.
  • 1 huevo grande.
  • 60 gr de AOVE.
  • 2 gr de polvo para hornear.
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural.
  • Stevia al gusto.
  • 15 gr de chocolate negro 85 %.
INGREDIENTES RELLENO

  • 150 gr de crema proteica de avellana de @foodspring_es.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de trigo integral, harina de almendra y polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevo, AOVE, vainilla y stevia.
  • Echamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura densa y homogénea.
  • Añadimos el chocolate negro troceado y lo repartimos por la mezcla.
  • Separamos la masa en 2 partes iguales y colocamos la primera parte en la base nuestra sartén de hierro o cazuelita de barro.
  • Agregamos la crema de avellana y cacao sobre la masa sin que llegue a los bordes.
  • Ponemos el resto de la masa encima, cubriendo por completo la crema.
  • Horneamos 10-15 min a 180ºC o hasta que las orillas de la galleta estén doradas.
PETITCONSEJOS

  • No dejéis que se enfríe, probadla calentita.
  • Podéis acompañarla de una bola de helado casera, el contraste es brutal.

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Petit Fit

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