¡Panettone de Kinder Bueno en muy pocos pasos! Sin azúcar añadido, sin conservantes, sin colorantes y ahorrándote las más de 48 h de elaboración gracias a la masa Panettone de @thinkingfoods. Además, su Xristmas Box incluye los moldes de Panettone.
INGREDIENTES PARA 1 PANETTONE
1 bola de masa Panettone de Thinkingfoods.
1 cdta de mantequilla
250 g de avellanas.
30 g de leche en polvo desnatada.
1 cdta de stevia.
PROCESO
Descongelamos la masa y la dejamos levar dentro de su embalaje hasta que doble su tamaño.
Sacamos la masa de su embalaje, le damos forma de bola y la introducimos en el molde de Panettone.
Cubrimos la masa con papel film y dejamos levar hasta que doble su tamaño, que casi alcance el borde del molde.
Retiramos el papel film y dejamos la masa al aire durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, realizamos un corte en forma de cruz en la superficie del Panettone y colocamos la mantequilla sobre la cruz.
Horneamos a 240°C con calor solo abajo y con aire durante 8 minutos. A continuación, bajamos la temperatura a 220°C y horneamos otros 12 minutos.
Sacamos el Panettone del horno, lo atravesamos por la base con un par de brochetas y lo dejamos enfriar colgado hacia abajo durante 4 o 6 horas.
Trituramos las avellanas, la leche en polvo y la stevia hasta conseguir una crema homogénea.
Rellenamos el Panettone con la crema, ponemos más crema por encima y decoramos al gusto.
💡 PETITCONSEJOS
Si vuestro horno es muy potente, hornead a 220°C los primeros 8 minutos y a 200°C los 12 minutos restantes.
Si la parte superior del Panettone se dora demasiado, cubridla con papel de aluminio o abrid la puerta del horno y continuad horneando con la puerta abierta.
Información Nutricional
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