¡Patatas trufadas a la parmesana! Las patatas definitivas, con una capita extra crujiente de queso y súper sabrosas. La guarnición perfecta para estas Navidades o para cualquier momento.
Lavamos y cocemos las patatas en abundante agua con sal durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Sacamos las patatas, las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes poco profundos en forma de cuadrícula.
En una fuente para horno agregamos el aove, el parmesano, el diente de ajo picado, el romero fresco, las especias y mezclamos hasta integrar completamente.
Colocamos las patatas con la parte de los cortes pegada a la mezcla anterior.
Horneamos a 200ºC durante 30 minutos o hasta que se forme una capa crujiente.
Las sacamos, rallamos trufa negra por encima y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Utilizad vuestras especias favoritas.
Podéis sustituir las patatas por boniato.
Información Nutricional
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