PATATAS TRUFADAS A LA PARMESANA

15 Dic, 2022 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Patatas trufadas a la parmesana! Las patatas definitivas, con una capita extra crujiente de queso y súper sabrosas. La guarnición perfecta para estas Navidades o para cualquier momento.

INGREDIENTES PARA 10 MITADES DE PATATA

  • 5 patatas pequeñas (330 g).
  • 80 g de parmesano rallado.
  • 40 g de AOVE.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cdta de sazonador para patatas asadas de Just Spices.
  • Romero fresco.
  • Sal.
  • Trufa negra.
PROCESO

  • Lavamos y cocemos las patatas en abundante agua con sal durante 20 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • Sacamos las patatas, las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes poco profundos en forma de cuadrícula.
  • En una fuente para horno agregamos el aove, el parmesano, el diente de ajo picado, el romero fresco, las especias y mezclamos hasta integrar completamente.
  • Colocamos las patatas con la parte de los cortes pegada a la mezcla anterior.
  • Horneamos a 200ºC durante 30 minutos o hasta que se forme una capa crujiente.
  • Las sacamos, rallamos trufa negra por encima y servimos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Utilizad vuestras especias favoritas.
  • Podéis sustituir las patatas por boniato.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…