PROCESO

• Lavamos el calabacín, desechamos los extremos y lo cortamos a lo largo por la mitad.
• Hacemos unos cortes en forma de rejilla en cada mitad sin llegar a cortar su piel.
• Lo colocamos en un recipiente apto para microondas y agregamos un chorrito de AOVE por encima.
• Cocinamos en el microondas a 750 W durante 6 minutos.
• Precalentamos el horno a 210ºC en modo grill.
• Lo sacamos, vaciamos cada mitad con ayuda de una cuchara y escurrimos la carne del calabacín para que suelte el exceso de agua.
• En un bol mezclamos la carne del calabacín escurrida, el tomate natural, el sazonador de pizza y la sal al gusto.
• Ponemos las dos mitades del calabacín en una bandeja de horno con papel de horno y los rellenamos con la mezcla anterior.
• Agregamos mozzarella rallada, taquitos de jamón, champiñones laminados, tomates cherry y sazonador de pizza.
• Horneamos a 210ºC durante 10 minutos o hasta que se gratine.
• Lo sacamos del horno y le ponemos albahaca fresca picada por encima.