¡Las torrijas definitivas! Extra tiernas y aromatizadas, rellenas de crema de cacao y avellana sin azúcar y lo mejor de todo… ¡Sin frituras! Las podéis hacer a la plancha, al horno o en la airfryer y quedan espectaculares.
INGREDIENTES PARA 12 TORRIJAS
6 rebanadas de pan de molde integral.
300 ml de leche o bebida vegetal .
3 huevos.
2 ramas de canela.
1 cáscara de limón.
1 cáscara de naranja.
40 g de eritritol.
2 g de canela en polvo.
INGREDIENTES RELLENO
120 g de crema cacao y avellana sin azúcar.
PROCESO
En un bol apto para microondas añadimos la leche, la cáscara de limón, la cáscara de naranja, las ramas de canela y calentamos en el microondas a 750 W durante 2 minutos y medio.
Lo sacamos y dejamos infusionar.
Juntamos las rebanadas de pan de dos en dos y las cortamos en 4 cuadrados iguales.
Separamos cada pareja, aplastamos el centro con los dedos, introducimos el relleno en el hueco y cerramos.
Las colocamos en un recipiente separadas entre sí.
olamos la leche infusionada, la vertemos sobre las torrijas y dejamos que la absorban completamente.
Ponemos una sartén a fuego medio pincelada con AOVE.
Rebozamos completamente cada torrija en los huevos batidos y doramos en la sartén por todas sus partes.
En un bol mezclamos el eritritol con la canela en polvo.
Rebozamos las torrijas calientes en la mezcla anterior y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis rellenarlas de mermelada casera, vuestra crema de frutos secos favorita o incluso introducir una onza de chocolate negro.
Información Nutricional
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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