PANNA COTTA DE COCO Y FRESA CON MERMELADA DE FRESA

13 Feb, 2019 | DULCES, ESPECIALES, RECETAS, SAN VALENTÍN, SNACKS | 0 Comentarios


Seguimos con la semana de los flechazos con otra receta que os enamorará al primer bocado. Os presento mi panna cotta ligera de coco y fresa con mermelada casera ¡BESTIAL! Su textura parece terciopelo en la boca y la mermelada le aporta un potencial alucinante. Lo mejor de todo es que es tan fácil de preparar que no tenéis excusa.

INGREDIENTES PARA 4 PANNA COTTAS

  • 250 ml de bebida de coco sin azúcares añadidos de NutriTienda.
  • 250 ml de leche evaporada.
  • 100 gr de fresas frescas.
  • 4 láminas de gelatina neutra.
  • 1 cda de esencia de vainilla.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES MERMELADA

  • 300 gr de fresas frescas.
  • 2 cdas de miel cruda.
  • 1 limón.
PROCESO

  • Lavamos, cortamos las fresas, las trituramos con una batidora y las colamos para desechar sus semillas.
  • En una cazuela agregamos todos los ingredientes de la panna cotta, excepto la gelatina, mezclamos bien y lo ponemos a calentar a fuego medio.
  • Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar.
  • Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden, las escurrimos, las incorporamos en la cazuela aún caliente y removemos bien.
  • Vertemos la mezcla en moldes individuales de flanes, dejamos atemperar y llevamos a la nevera durante mínimo 3 horas.
  • Para la mermelada, lavamos y cortamos las fresas, las incorporamos en una cazuela con el zumo del limón y la miel y llevamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
  • Retiramos del fuego, vertemos la mermelada en un tarro de cristal, dejamos que se atempere y la llevamos a la nevera.
  • Desmoldamos nuestras panna cottas y las impregnamos de mermelada de fresa.
PETITCONSEJOS

  • Desmoldad las panna cottas con cuidado, son muy frágiles.
  • Podéis utilizar vuestra mermelada casera favorita.

Descuento en las marcas colaboradoras con el código PETIT

 


También te puede interesar

GOFRES CON 3 INGREDIENTES

GOFRES CON 3 INGREDIENTES

¡Gofres saludables con 3 ingredientes! Guárdatelos para tus desayunos o meriendas disfrutonas. Sin azúcar añadido, sin gluten y listos en apenas 5 minutos. INGREDIENTES PARA 5 GOFRES 45 g de harina de almendra.60 g de plátano maduro.1 huevo.10 g de pepitas de...

TARTA DE YOGUR AL MICROONDAS

TARTA DE YOGUR AL MICROONDAS

¡Tarta de yogur con 4 ingredientes al microondas! Sin azúcar, alta en proteína y tan fácil como mezclar y para el micro. Guárdatela y gózatela con tus toppings favoritos. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM 450 g de yogur griego natural.3 huevos.35 g de maicena.1 cda...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…