¡La salsa más fácil y brutal para pasta! Si estás aburrid@ de las salsas tradicionales, aquí te dejo una de mis favoritas. Súper sabrosa, cremosa, saludable y lista en apenas unos minutillos. Guárdatela, pruébala y me cuentas.
INGREDIENTESPARA 2-3 PERSONAS
120 g de rigatoni (o tu pasta favorita).
1/2 cebolla dulce.
2 dientes de ajo.
50 g de tomates Cherry.
300 ml de leche evaporada.
35 g de tomate concentrado.
70 g de mozzarella rallada.
1 cda de AOVE.
Pimienta negra molida.
Albahaca fresca.
Sal.
PROCESO
En una cazuela con abundante agua con sal, cocemos nuestra pasta favorita.
Escurrimos y reservamos la pasta cocida.
En una sartén a fuego medio con AOVE, agregamos los dientes de ajo y la cebolla picada muy fina y cocinamos que se doren ligeramente.
Agregamos los tomates Cherry cortados por la mitad y cocinamos 3 minutos más.
Añadimos el tomate concentrado, la leche evaporada, la pimienta negra molida, una pizca de sal, removemos y cocinamos hasta que espese ligeramente.
Introducimos la pasta cocida y la impregnamos bien con la salsa.
Agregamos la mozzarella rallada, removemos y dejamos que se funda.
Ponemos albahaca fresca picada por encima y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir el tomate concentrado por tomate natural triturado.
Agregad un 1/3 de vaso de agua de la cocción de la pasta para que la salsa ligue mejor.
Información Nutricional
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