El acompañamiento perfecto para un plato de carne, pescado, verduras o para comer tal cual. Los cortes con forma de acordeón, permiten que los sabores penetren mucho mejor en las patatas y queden realmente increíbles ¡PROBADLAS!

INGREDIENTES PARA 6 PATATAS

• 6 patatas medianas.
• 2 tomates en rama.
• 100 gr de queso mozzarella.
• 50 gr jamón ibérico.
• 15 gr AOVE.
• 1 cdita de sazonador para patatas de @justspices_es.
• Una pizca de sal.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 220°C con calor arriba y abajo.
• Lavamos unas patatas de tamaño similar y las secamos bien.
• Hacemos cortes de 1 cm a lo largo de toda la patata, pero sin llegar a su base con el cuchillo.
• Ponemos las patatas en una bandeja de horno con papel de horno, las regamos con un poco de AOVE y les añadimos una pizca de sal.
• Horneamos a 220°C durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlas con un cuchillo, comprobemos que están blandas por todas partes (el tiempo puede variar en relación al tamaño de las patatas).
• Lavamos, secamos y cortamos los tomates en rodajas muy finas.
• Sacamos las patatas del horno, dejamos que se atemperen y colocamos las rodajas de tomate, el jamón y el queso dentro de los cortes, distribuidas como más nos guste.
• Horneamos a 200°C durante 10 minutos más o hasta que el queso esté bien derretido.
• Las sacamos del horno y echamos el sazonador de patatas de @justspices_es por encima y un poco de albahaca fresca.

PETITCONSEJOS

• El tamaño de las patatas que escojáis, tiene que ser lo más parecido posible para que no haya diferencia en el tiempo de horneado y se asen por igual.
• Si al añadir el relleno se os parten las patatas, pinchad un par de palillos a lo largo de la patata y por su base, uno en cada lado.
• Podéis rellenarlas de los ingredientes que más os gusten.