¿Os acordáis de la norma establecida que jamás se puede saltar en la Petitcocina? Os refresco la memoria: si una receta es realmente buena en tortitas, crea su versión gachera. Así que sí, eso que veis en vuestras pantallas es un delicioso porridge de pantera rosa ¿Sabéis lo mejor? Que cuando atravesáis la capa crujiente, os encontráis con su adulterado interior: una buena capa de crema con sabor vainilla. Demostrad de qué materia estáis hechos y clavad la cuchara con ímpetu y sin miramientos.

INGREDIENTES

• 50 gr de copos de avena suaves.
• 250 ml de bebida de almendras sin azúcares añadidos.
• 2 claras.
• 50 gr de fresas frescas.
• 1 rama de canela Ceylan de FrutoSeco.com.
• Stevia al gusto (opcional).

INGREDIENTES RELLENO

• 50 gr de queso crema bajo en grasa.
• 15 gr de queso fresco batido 0 %.
• 1 cdita de esencia de vainilla de BIOBETICA.
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES COBERTURA

• 4 onzas de chocolate blanco sin azúcares añadidos de Chocolates Torras (lo podéis conseguir en Carrefour).
• 5 gr de aceite de coco virgen extra.
• Jugo natural de remolacha (id añadiendo poco a poco hasta dar con el color del bollito de pantera rosa).

PROCESO

• Batimos la bebida de almendras con las fresas y lo incorporamos en en una cazuela.
• Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena y removemos de forma continuada.
• Cuando comience a coger consistencia, echamos las claras y removemos hasta que consigamos la textura deseada.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Vertemos la mitad de nuestro porridge en un bowl. Encima añadimos una capa generosa de crema y a continuación vertemos el resto del porridge.
• Dejamos enfriar nuestro porridge mientras preparamos la cobertura.
• Añadimos la cobertura por encima y lo metemos a la nevera para que endurezca.
• Lo sacamos, añadimos nuestros toppings favoritos y ¡LISTO!

TOPPING

• Fresas frescas.
• Grosellas frescas.
• Chocolate blanco sin azúcares añadidos de Chocolates Torras.