He de confesar que es de las pizza que más me ha costado comer… Y no precisamente porque esté mala, pero ha quedado tan cuqui que me ha dado lástima pegarle el primer bocado, después ya ha ido todo rodado. Pizza llena de color y de sabor ¡HA QUEDADO BRUTAL! Cada bocado, un sabor diferente, tenéis que probarla.
INGREDIENTES PIZZA
- 1 base de pizza de espelta integral bio (la podéis conseguir a través de NutriTienda).
- Salsa de tomate casera.
- Mozzarella fresca.
- Arándanos frescos.
- Cebolla morada.
- Pimiento verde.
- Maíz dulce.
- Pimiento naranja.
- Tomates Cherry.
- Orégano.
- Salsa de yogur casera.
- AOVE para la base.
INGREDIENTES SALSA DE YOGUR
- 1 yogur natural sin azúcares añadidos.
- Zumo de medio limón.
- Mozzarella fresca.
- 1 diente de ajo.
- 1 cda de AOVE de @biobetica.
- Pizca de pimienta negra molida.
- Pizca de sal rosa del Himalaya.
PROCESO
- Precalentamos el horno a 200º.
- Colocamos nuestra base de pizza en la bandeja de horno con papel de horno.
- Engrasamos con AOVE la base de nuestra pizza ayudándonos de una brocha de cocina.
- Incorporamos los toppings de nuestra pizza en el siguiente orden: salsa de tomate-mozzarella-arándanos-cebolla-pimiento verde-maíz-pimiento naranja-tomates Cherry-orégano.
- Horneamos durante 10 min a 200º o hasta que la base esté dorada.
- La sacamos del horno, la pincelamos con mermelada de albaricoque, añadimos hojas de menta fresca y… ¡LISTA!
PETITCONSEJO
- Si utilizais bases de pizza de este tipo, antes de añadirles el topping es conveniente darle unas pinceladas con AOVE, para evitar que con el calor, se agriete en el horno.
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