PIZZA CARBONARA

15 Jul, 2020 | CENAS, COMIDAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡PIZZA CARBONARA CON BASE DE ESPELTA EN 10 MINUTOS! No puedo estar más encantada con mi nuevo y gran descubrimiento, las masas de pizza de @thinkingfoods. Tan fácil como escoger tu preferida, descongelar, estirar, añadir tus ingredientes favoritos, hornear y tienes lista una auténtica pizza de restaurante italiano. Además, están elaboradas con buenos ingredientes y os aseguro que quedan TREMENDAS. Yo las he estrenado con una deliciosa carbonara en versión saludable y ha quedado de muerte ¿Hace un trocito?

INGREDIENTES

  • ️️️️️️️️1 bola de masa de pizza de espelta molida a la piedra de Thinkingfoods .
  • ️️️️80 gr de mozzarella rallada.
  • ️️️️60 gr de queso parmesano rallado.
  • ️️️40 gr de jamón curado en taquitos.
  • ️️️️️20 gr de champiñones.
  • ️️️️5 yemas.
  • ️️️️️10 gr de AOVE.
  • ️️️️️Pimienta negra molida.
  • ️️️️Orégano.
PROCESO

  • ️️️️️️️️Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de Thinkingfoods . En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • ️️️️Precalentamos el horno a 300°C con calor arriba y abajo o a la máxima potencia que nos permita nuestro horno.
  • ️️️️Para la salsa carbonara, en un bol batimos las yemas de huevo con el queso parmesano rallado, el AOVE y la pimienta negra molida.
  • ️️️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
  • ️️️️️Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
  • ️️️️Dejamos la masa estirada en la bandeja Blu o en nuestra bandeja de horno con papel de horno.
  • ️️️️️Añadimos la mozzarella rallada, la salsa carbonara casera, el jamón en taquitos, los champiñones laminados y el orégano.
  • ️️️️Horneamos a 300°C con calor arriba y abajo, colocando la pizza en la parte más baja del horno 4 minutos. Si nuestro horno no alcanza los 300°C el tiempo se incrementará hasta que los bordes de la pizza comiencen a dorarse.
PETITCONSEJOS

  • Si no queréis que crezca en el horno y preferís que quede crujiente, estirardadla con rodillo.

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…