PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI

22 Ene, 2020 | CENAS, RECETAS, SALADAS | 6 Comentarios


¿A quién le apetece una pizza con una base deliciosa, baja en hidratos, sin harinas y muy saludable? La pizza con base de brócoli siempre ha sido una de mis favoritas porque queda realmente espectacular. Es una muy buena forma de introducir verduras en nuestra alimentación sin apenas darnos cuenta. Os dejo por aquí cómo la hago yo para que quede bien sabrosa.

INGREDIENTES BASE

  • 200 gr de brócoli fresco.
  • 50 gr de mozzarella rallada.
  • 1 huevo.
  • Ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE

  • 40 gr de tomate natural triturado.
  • 40 gr de tomate concentrado.
  • Orégano.
  • Albahaca.
  • 1/2 cdita de pimentón picante.
INGREDIENTES TOPPING

  • Salsa de tomate casera.
  • Mozzarella rallada.
  • Champiñones.
  • Tomatitos cherry.
  • Jamón serrano.
  • Orégano.
  • Albahaca fresca.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • En una trituradora añadimos el brócoli previamente lavado y lo trituramos hasta que quede como granitos de arroz.
  • Agregamos el queso rallado, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta molida, la sal y batimos hasta integrar.
  • Extendemos la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno dándole la forma que más nos guste y tratando de que no quede demasiado gruesa.
  • Horneamos a 200°C durante 15 min.
  • Para la salsa de tomate mezclamos el tomate natural triturado, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca y el pimentón picante.
  • Sacamos la base del horno, extendemos nuestra salsa de tomate y añadimos nuestros topping preferidos, en mi caso he añadido mozzarella rallada, tomatitos cherry, champiñones, olivas negras y jamón serrano.
  • Horneamos a 200°C durante 10 min.
  • Sacamos la pizza del horno y repartimos unas hojas de albahaca fresca por encima.
PETITCONSEJOS

  • No os paséis triturando el brócoli, no queremos una papilla.
  • Podéis sustituir el brócoli por coliflor o romanesco en la misma cantidad. Usad vuestro toppings y especias favoritas.

 


También te puede interesar

MAGNUM ALMOND REMIX

MAGNUM ALMOND REMIX

¡Los nuevos Magnum Almond Remix caseros y sin azúcar! Súper cremosos por dentro, con intenso sabor a almendra, un toque de vainilla y cobertura crujiente de dos chocolates. INGREDIENTES PARA 9 MINI HELADOS 220 g de yogur griego natural.120 g de crema de almendra.1...

6 Comentarios

  1. Irene

    Hola cris!!
    Me apetecía probar la pizza con base de brócoli y he ido en busca de una de tus recetas.
    Veo que en esta no indicas cocer el brócoli para hacer la masa y en otra si que lo hierves…
    Que recomiendas??
    Gracias!

    Responder
    • PETIT FIT

      Recomiendo no cocerlo para que la masa no coja exceso de humedad

      Responder
  2. Paulina

    Se me ha pegado la base de brócoli al papel cera. Es ese el que usaste o fue papel aluminio?

    Responder
    • PETIT FIT

      Utilizo papel de horno, si se te pega puedes engrasar un poco el papel con AOVE.

      Responder
  3. Adriana

    Acabo de probarla, y NO WORDS!!
    Qué rica!
    Gracias, Petitfit!

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…