¡Nunca antes una base de pizza tuvo tanto sabor y color! Os presento una de mis bases pizzeras favoritas por su intenso sabor, lo llamativa que queda y lo rápida y sencilla que es de preparar. Os garantizo que no habéis probado nada igual y que os va a cautivar desde el primer bocado.

INGREDIENTES BASE

• ️200 gr de pimientos de piquillo.
• ️️70 gr de harina de avena integral.
• ️50 gr de mozzarella rallada.
• ️1 huevo.
• ️️️Cebolla en polvo.
• ️Ajo en polvo.
• ️️Sal.

INGREDIENTES SALSA DE TOMATE

• ️40 gr de tomate natural triturado.
• ️️40 gr de tomate concentrado.
• ️Orégano.
• ️Albahaca.
• ️️️1/2 cdita de pimentón picante.

INGREDIENTES TOPPING

• ️Salsa de tomate casera.
• ️️️Mozzarella rallada.
• ️Atún al natural.
• ️Aceitunas negras.
• ️️️Orégano.
• ️️️Albahaca fresca.

PROCESO

• ️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
• ️️En una trituradora añadimos los pimientos de piquillo previamente lavados y sin pepitas y lo trituramos.
• ️Agregamos la mozzarella rallada, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la harina de avena y batimos hasta integrar.
• ️Extendemos la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno dándole la forma que más nos guste y tratando de que no quede demasiado gruesa.
• ️️️️Horneamos a 200°C durante 15 minutos.
• ️Para la salsa de tomate mezclamos el tomate natural triturado, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca y el pimentón picante.
• ️️Sacamos la base del horno, extendemos nuestra salsa de tomate y añadimos nuestros topping preferidos, en mi caso he añadido mozzarella rallada, atún, champiñones, aceitunas negras y especias.
• ️️Horneamos a 200°C durante 10 minutos.
• ️️️Sacamos la pizza del horno y repartimos unas hojas de albahaca fresca por encima.

PETITCONSEJOS

• Podéis sustituir la harina de avena por cualquier otra harina (garbanzo, espelta, trigo integral…).
• Utilizad vuestros toppings y especias favoritas para dejarla a vuestro gusto.