¡Nunca antes una base de pizza tuvo tanto sabor y color! Os presento una de mis bases pizzeras favoritas por su intenso sabor, lo llamativa que queda y lo rápida y sencilla que es de preparar. Os garantizo que no habéis probado nada igual y que os va a cautivar desde el primer bocado.
INGREDIENTES BASE
- ️200 gr de pimientos de piquillo.
- ️️70 gr de harina de avena integral.
- ️50 gr de mozzarella rallada.
- ️1 huevo.
- ️️️Cebolla en polvo.
- ️Ajo en polvo.
- ️️Sal.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE
- ️40 gr de tomate natural triturado.
- ️️40 gr de tomate concentrado.
- ️Orégano.
- ️Albahaca.
- ️️️1/2 cdita de pimentón picante.
INGREDIENTES TOPPING
- ️Salsa de tomate casera.
- ️️️Mozzarella rallada.
- ️Atún al natural.
- ️Aceitunas negras.
- ️️️Orégano.
- ️️️Albahaca fresca.
PROCESO
- ️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
- ️️En una trituradora añadimos los pimientos de piquillo previamente lavados y sin pepitas y lo trituramos.
- ️Agregamos la mozzarella rallada, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la harina de avena y batimos hasta integrar.
- ️Extendemos la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno dándole la forma que más nos guste y tratando de que no quede demasiado gruesa.
- ️️️️Horneamos a 200°C durante 15 minutos.
- ️Para la salsa de tomate mezclamos el tomate natural triturado, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca y el pimentón picante.
- ️️Sacamos la base del horno, extendemos nuestra salsa de tomate y añadimos nuestros topping preferidos, en mi caso he añadido mozzarella rallada, atún, champiñones, aceitunas negras y especias.
- ️️Horneamos a 200°C durante 10 minutos.
- ️️️Sacamos la pizza del horno y repartimos unas hojas de albahaca fresca por encima.
PETITCONSEJOS
- Podéis sustituir la harina de avena por cualquier otra harina (garbanzo, espelta, trigo integral…).
- Utilizad vuestros toppings y especias favoritas para dejarla a vuestro gusto.
