¡Nunca antes una base de pizza tuvo tanto sabor y color! Os presento una de mis bases pizzeras favoritas por su intenso sabor, lo llamativa que queda y lo rápida y sencilla que es de preparar. Os garantizo que no habéis probado nada igual y que os va a cautivar desde el primer bocado.
INGREDIENTES BASE
️200 gr de pimientos de piquillo.
️️70 gr de harina de avena integral.
️50 gr de mozzarella rallada.
️1 huevo.
️️️Cebolla en polvo.
️Ajo en polvo.
️️Sal.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE
️40 gr de tomate natural triturado.
️️40 gr de tomate concentrado.
️Orégano.
️Albahaca.
️️️1/2 cdita de pimentón picante.
INGREDIENTES TOPPING
️Salsa de tomate casera.
️️️Mozzarella rallada.
️Atún al natural.
️Aceitunas negras.
️️️Orégano.
️️️Albahaca fresca.
PROCESO
️Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
️️En una trituradora añadimos los pimientos de piquillo previamente lavados y sin pepitas y lo trituramos.
️Agregamos la mozzarella rallada, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la harina de avena y batimos hasta integrar.
️Extendemos la mezcla en una bandeja de horno con papel de horno dándole la forma que más nos guste y tratando de que no quede demasiado gruesa.
️️️️Horneamos a 200°C durante 15 minutos.
️Para la salsa de tomate mezclamos el tomate natural triturado, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca y el pimentón picante.
️️Sacamos la base del horno, extendemos nuestra salsa de tomate y añadimos nuestros topping preferidos, en mi caso he añadido mozzarella rallada, atún, champiñones, aceitunas negras y especias.
️️Horneamos a 200°C durante 10 minutos.
️️️Sacamos la pizza del horno y repartimos unas hojas de albahaca fresca por encima.
PETITCONSEJOS
Podéis sustituir la harina de avena por cualquier otra harina (garbanzo, espelta, trigo integral…).
Utilizad vuestros toppings y especias favoritas para dejarla a vuestro gusto.
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