PIZZA DE ESPELTA CON PLÁTANO, QUESO TIERNO DE CABRA Y GARBANZOS AL CURRY

PIZZA DE ESPELTA CON PLÁTANO, QUESO TIERNO DE CABRA Y GARBANZOS AL CURRY

PIZZA DE ESPELTA CON PLÁTANO, QUESO TIERNO DE CABRA Y GARBANZOS AL CURRY

¡ARRANCAMOS DOMINGO PIZZERO!
Y lo hacemos con una pizza explosiva. Está inspirada en una pizza que probé en Valladolid que aunque me encantó, le faltaba algo para ser perfecta… Hoy la he versionado añadiéndole ese ingrediente que tanto me faltó en su día… ¡BEEEEEE-NDITO QUESO DE CABRA! ASÍ SÍ ¿Os animáis a probarla?

INGREDIENTES

  • 1 base de pizza de espelta integral bio (la podéis conseguir a través de Nutritienda).
  • Salsa de tomate casera.
  • Mozzarella fresca.
  • Queso tierno de cabra.
  • Plátano maduro canario.
  • Tomates cherry variados.
  • Garbanzos cocidos.
  • Curry de FrutoSeco.com
  • AOVE condimentado con pimienta roja de BIOBETICA (para la base).
  • Comino.
  • Orégano.
  • Albahaca fresca.
PROCESO

  • Añadimos la salsa de tomate casera sobre la base.
  • Añadimos el resto de ingredientes sobre la salsa de tomate.
  • Echamos un poco de AOVE sobre el papel de horno para que no se quede pegada la tortipizza.
  • Horneamos durante 10 min a 200º.
PETITCONSEJO

  • Si utilizáis bases de pizza de este tipo, antes de añadirles el topping es conveniente darle unas pinceladas con AOVE, para evitar que con el calor, se agriete en el horno.

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