¿Habéis visto el color de este queso? Me lo trajo mi amigo @guillermo_dg de los mercadillos navideños de Alsacia y ha sido todo un acierto. Está elaborado con leche de vaca y con pesto rojo, otro más a añadir a mi lista de quesos probados (en otra vida tuve que ser ratón). Ha quedado perfecto en la pizza, combinado con unos tomates y el mix de bayas y frutos secos de FoodSpring para no tapar su sabor.
INGREDIENTES PIZZA
1 base de pizza de espelta integral bio de NutriTienda.
Colocamos nuestra base de pizza en la bandeja de horno con papel de horno.
Engrasamos con AOVE la base de nuestra pizza ayudándonos de una brocha de cocina.
Incorporamos los toppings de nuestra pizza en el siguiente orden: mozzarella-queso de pesto rojo-tomates-mix de frutos secos y bayas-orégano.
Horneamos durante 10 min a 200º o hasta que la base esté dorada.
La sacamos del horno y… ¡LISTA!
PETITCONSEJO
Si utilizais bases de pizza de este tipo, antes de añadirles el topping es conveniente darle unas pinceladas con AOVE, para evitar que con el calor, se agriete en el horno.
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