PIZZA DE ESPELTA INTEGRAL CON BURRATA

8 Mar, 2021 | CENAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡GUÁRDATE LA PIZZA DE MIS SUEÑOS PARA QUE SE CONVIERTA EN LA TUYA! Base crujiente de espelta integral molida a la piedra de @thinkingfoods con una combinación de ingredientes BRUTAL. La burrata de búfala explosionando en la pizza es otro nivel.

INGREDIENTES

  • 1 masa de espelta integral molida a la piedra de @thinkingfoods.
  • 80 gr de tomate natural triturado.
  • 100 gr de mozzarella rallada.
  • 20 gr de jamón ibérico.
  • 1 burrata de búfala de @thinkingfoods.
  • Parmesano en lascas.
  • Tomatitos cherry.
  • Rúcula.
  • Orégano.
  • AOVE.
  • Pimienta negra molida.
INGREDIENTES

  • Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • Precalentamos el horno a máxima potencia con calor arriba y abajo.
  • Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
  • Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
  • Dejamos la masa estirada en la bandeja de horno con papel de horno.
  • Agregamos orégano y un chorrito de AOVE en el tomate triturado.
  • Extendemos el tomate sobre la masa y agregamos la mozzarella rallada y los tomatitos cherry enteros.
  • Horneamos a 300°C (es el máximo de mi horno) colocando la pizza en la parte más baja del horno durante 5 minutos o hasta que se empiece a dorarse.
  • Sacamos del horno y añadimos el jamón, la rúcula, el parmesano y la burrata entera en el centro.
  • Cortamos la burrata formando una cruz, añadimos un chorrito de AOVE por encima y pimienta negra molida al gusto.
PETITCONSEJOS

  • Si queréis una masa más crujiente y fina, estirad la masa con rodillo.

 

También te puede interesar

POLLO TERIYAKI CON VERDURAS

POLLO TERIYAKI CON VERDURAS

¡Pollo con verduras en salsa Teriyaki casera! Un platazo asiático completo, saludable, super fácil de preparar y muy sabroso. Guárdatelo para tenerlo siempre a mano. INGREDIENTES 300 g de pechuga de pollo entera. 60 g de brócoli. 1 zanahoria. 1/4 de pimiento rojo....

VULCANITOS CHOCOAVELLANA

VULCANITOS CHOCOAVELLANA

¡Vulcanitos chocoavellana sin azúcar añadido! Aquí tienes la versión fácil y saludable de este famoso bollito de nuestra infancia, muy esponjoso, con base de chocolate crujiente y relleno explosivo. INGREDIENTES PARA 8 VULCANITOS 80 g de harina de avena. 50 g de...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…